प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
पुएर शेंग Bulang Cake 2018 की पत्तियाँ दक्षिणी चीन में स्थित Bulang क्षेत्र से आती हैं। पुएर चाय की श्रेणी को समझने के लिए उस क्षेत्र को समझाना आवश्यक है जहाँ ये चाय उगती हैं, क्योंकि अधिकांश मामलों में वही क्षेत्र प्रत्येक चाय को उसका विशिष्ट नाम देता है। हमारे मामले में हम पुएर उत्पादन के लिए प्रसिद्ध Yunnan क्षेत्र के पूर्वी भाग में, Xishuangbanna स्वायत्त प्रान्त में हैं। यहीं Menghai क्षेत्र में Ouhai Shenyu कारखाने ने 2018 में यह केक बनाया। यह जानकारी बहुत कुछ बताती है, विशेष रूप से यह कि चाय ऐसे कारखाने से गुज़री जिसने उत्पाद बनाने के लिए एक निश्चित विधि का उपयोग किया होगा। इस पुएर शेंग के आसवन में बहुत प्रबल और कुछ कड़वे स्वाद मिलते हैं, जैसा Bulang क्षेत्र के उत्पाद से अपेक्षित है। शुरुआत में वनस्पति स्वाद, नई लकड़ी की सुगंध और कुछ कड़वे सुर महसूस होते हैं। बाद में स्वाद के अंत में काफी तीव्र मिठास आती है, जिसमें नमकीन और प्रोटीनयुक्त स्वर होते हैं, इसलिए वह फलों या फूलों जैसी कम लगती है। इस चाय के स्वाद तालु को अच्छी तरह भर देते हैं और अपनी श्रेणी में अत्यंत विशिष्ट स्वादों से भरपूर अनुभव प्रदान करते हैं। उत्पत्ति का स्थान: Bulang - Yunnan, चीन पुएर शेंग Bulang Cake 2018 का उत्पादन तोड़ाई के बाद पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय तक धूप में मुरझाने दिया जाता है। फिर उन्हें हरी पत्तियों को रोकने की प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है, जो हरी चाय की प्रक्रिया के समान है। पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, जिससे कुछ एंजाइम सुरक्षित रहें और समय के साथ स्वाद बदल सकें। पकाने के बाद पत्तियों को एक रात आराम दिया जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है। इससे माओचा प्राप्त होती है, जिसे अनूठे स्वाद और सुगंध के संयोजन के लिए अन्य माओचा के साथ मिलाया जा सकता है, और फिर डिस्क, ईंट आदि के आकार में दबाया जाता है। इसके बाद चाय सेवन के लिए तैयार होती है, लेकिन कई वर्षों तक स्वाद विकसित करने के लिए संग्रहित भी की जा सकती है। तैयारी इस चाय को लगभग 150 मिलीलीटर की गैवान में पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) से बनाने की जोरदार सलाह दी जाती है। 5 ग्राम पत्तियों से कई आसवन किए जा सकते हैं। पानी को 90 °C तक गर्म करें, पत्तियों को थोड़ी देर धोएँ और 20 सेकंड का पहला आसवन करें। उसी तापमान पर हर बार 5 सेकंड बढ़ाएँ। इस चाय से लगभग 6 आसवन किए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली में 200 मिलीलीटर के कप में 2.5 ग्राम पत्तियाँ, 90 °C का पानी और ढाई मिनट का आसवन सुझाया जाता है। समय पूरा होते ही चाय छान लें। समय को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। ठंडी और सूखी जगह में, सीधी धूप से दूर रखें।
वैट सहित कीमत
पुएर शेंग Bulang Cake 2018 की पत्तियाँ दक्षिणी चीन में स्थित Bulang क्षेत्र से आती हैं। पुएर चाय की श्रेणी को समझने के लिए उस क्षेत्र को समझाना आवश्यक है जहाँ ये चाय उगती हैं, क्योंकि अधिकांश मामलों में वही क्षेत्र प्रत्येक चाय को उसका विशिष्ट नाम देता है। हमारे मामले में हम पुएर उत्पादन के लिए प्रसिद्ध Yunnan क्षेत्र के पूर्वी भाग में, Xishuangbanna स्वायत्त प्रान्त में हैं। यहीं Menghai क्षेत्र में Ouhai Shenyu कारखाने ने 2018 में यह केक बनाया। यह जानकारी बहुत कुछ बताती है, विशेष रूप से यह कि चाय ऐसे कारखाने से गुज़री जिसने उत्पाद बनाने के लिए एक निश्चित विधि का उपयोग किया होगा। इस पुएर शेंग के आसवन में बहुत प्रबल और कुछ कड़वे स्वाद मिलते हैं, जैसा Bulang क्षेत्र के उत्पाद से अपेक्षित है। शुरुआत में वनस्पति स्वाद, नई लकड़ी की सुगंध और कुछ कड़वे सुर महसूस होते हैं। बाद में स्वाद के अंत में काफी तीव्र मिठास आती है, जिसमें नमकीन और प्रोटीनयुक्त स्वर होते हैं, इसलिए वह फलों या फूलों जैसी कम लगती है। इस चाय के स्वाद तालु को अच्छी तरह भर देते हैं और अपनी श्रेणी में अत्यंत विशिष्ट स्वादों से भरपूर अनुभव प्रदान करते हैं। उत्पत्ति का स्थान: Bulang - Yunnan, चीन पुएर शेंग Bulang Cake 2018 का उत्पादन तोड़ाई के बाद पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय तक धूप में मुरझाने दिया जाता है। फिर उन्हें हरी पत्तियों को रोकने की प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है, जो हरी चाय की प्रक्रिया के समान है। पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, जिससे कुछ एंजाइम सुरक्षित रहें और समय के साथ स्वाद बदल सकें। पकाने के बाद पत्तियों को एक रात आराम दिया जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है। इससे माओचा प्राप्त होती है, जिसे अनूठे स्वाद और सुगंध के संयोजन के लिए अन्य माओचा के साथ मिलाया जा सकता है, और फिर डिस्क, ईंट आदि के आकार में दबाया जाता है। इसके बाद चाय सेवन के लिए तैयार होती है, लेकिन कई वर्षों तक स्वाद विकसित करने के लिए संग्रहित भी की जा सकती है। तैयारी इस चाय को लगभग 150 मिलीलीटर की गैवान में पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) से बनाने की जोरदार सलाह दी जाती है। 5 ग्राम पत्तियों से कई आसवन किए जा सकते हैं। पानी को 90 °C तक गर्म करें, पत्तियों को थोड़ी देर धोएँ और 20 सेकंड का पहला आसवन करें। उसी तापमान पर हर बार 5 सेकंड बढ़ाएँ। इस चाय से लगभग 6 आसवन किए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली में 200 मिलीलीटर के कप में 2.5 ग्राम पत्तियाँ, 90 °C का पानी और ढाई मिनट का आसवन सुझाया जाता है। समय पूरा होते ही चाय छान लें। समय को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। ठंडी और सूखी जगह में, सीधी धूप से दूर रखें।
