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Tea Soul द्वारा बेचा और भेजा गया
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लाल (काली) चाय Darjeeling Okayti First Flush को FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह वर्गीकरण केवल सबसे मूल्यवान चाय को दिया जाता है, जिसमें पूरी पत्तियाँ और पर्याप्त मात्रा में कलियाँ होती हैं। इसे मार्च और अप्रैल में, वसंत की शुरुआत में तोड़ा जाता है। इसके सुगंधित स्वाद में इस ऋतु की ताज़गी और हल्के तीखे सुर दिखाई देते हैं। इसका सुनहरा पेय फूलों और खट्टे फलों के तीव्र सुरों वाला है, जिसमें लंबे समय तक रहने वाली खुशबू और नए जैतून के तेल का विशिष्ट सुर है। यह चाय Darjeeling जिले की Kurseong घाटी से आती है। उत्पत्ति का स्थान Kurseong घाटी, Darjeeling जिला, भारत स्वाद परीक्षण - रूप और सुगंध काली चाय Okayti First Flush FTGFOP1 में छोटी, पूरी पत्तियाँ नाज़ुक ढंग से लिपटी हुई हैं और कलियों की अच्छी मात्रा है। रंग हल्के हरे और जैतूनी हरे से लेकर गर्म भूरे और गहरे भूरे, तथा छोटी कलियों के चाँदी जैसे रंग तक जाते हैं। सूखी अवस्था में ही इसमें फूलों और सर्वोत्तम Darjeeling की विशिष्ट मस्कट अंगूर जैसी सुगंध आती है। भिगोने पर पत्तियाँ पुष्पीय सुर, आम और अंजीर के मीठे फलयुक्त सुर, हल्की वनस्पतियुक्त झलक और हरे टमाटर की चटनी जैसी सुगंध छोड़ती हैं। पेय गहरा सुनहरा, अंबर प्रतिबिंबों वाला, पारदर्शी और चमकीला होता है। सुगंध में नींबू और वर्बेना का खट्टा सुर मिलता है। स्वाद टिप्पणियाँ पश्चिमी शैली में काली चाय Okayti First Flush के शुरुआती सुर तीव्र और पुष्पीय हैं, जिनमें जंगली गुलाब की याद आती है। इसके बाद नए जैतून के तेल का सुगंधित और तीखा संकेत आता है, जो अंततः नींबू, लेमन बाम और लेमनग्रास के खट्टे सुरों को स्थान देता है। अंत में मस्कट अंगूर का सुर उभरता है और स्थायित्व में पुष्पीय सुर लौट आते हैं। शरीर मध्यम से भरपूर और मखमली है। हल्का कसैलापन महसूस होता है, जो Darjeeling first flush की विशेषता है, पर कभी परेशान नहीं करता। यह चाय हर घूँट में स्पष्ट झलकियों के साथ उल्लेखनीय जटिलता और अत्यंत सुखद ताज़गी देती है। तैयारी काली चाय Okayti First Flush को पश्चिमी शैली में तैयार करने के लिए 200 मिलीलीटर कप में 2.5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 1 चम्मच), 85°C पानी और ढाई मिनट का मिश्रण समय सुझाया जाता है। स्वाद परीक्षण में सुविधा के लिए चाय को छाना जा सकता है। ऊपर दिए गए समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए इन्हें व्यक्तिगत पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। सीधी धूप से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएउपलब्ध नहीं
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