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उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
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Yixing मिट्टी की चायदानी, जिन्हें चीन में Zi Sha Hu या “बैंगनी मिट्टी की चायदानी” कहा जाता है, चीनी चाय बनाने के लिए शायद सबसे प्रसिद्ध चायदानी हैं। इनका नाम Jiangsu प्रांत में स्थित एक छोटे शहर के कारण पड़ा है, जहाँ लौह खनिज का एक विशिष्ट मिश्रण इन चायदानियों को अनोखा रंग देता है। इन्हें बिना चमकदार लेप के पकाया जाता था और विशिष्ट Oolong चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता था। पारंपरिक Yixing मिट्टी की चायदानी की क्षमता: 250 मिलीलीटर Yixing मिट्टी की विशेषताएँ Zisha चायदानी को उपयोग से पहले परिपक्व होने देना आवश्यक है और बाद में प्रतिदिन इसकी देखभाल करनी चाहिए। दैनिक उपयोग के अलावा, इसे लगातार धोकर मुलायम कपड़े, ब्रश या चाय-ब्रश से सुखाना आवश्यक है। मिट्टी की छिद्रयुक्त प्रकृति के कारण चायदानी को धीरे-धीरे किसी एक प्रकार की चाय बनाने के लिए उपयोग करके तैयार करना चाहिए। यही परिपक्वता Yixing मिट्टी की चायदानी के उपयोग का एक कारण थी। इसके अतिरिक्त, कारीगरों ने पशुओं के आकार वाली कल्पनाशील चायदानियाँ भी बनाई हैं। Yixing मिट्टी की चायदानियाँ काली (लाल) चाय और Oolong तथा पुरानी Puer चाय के लिए बनाई गई हैं। इनका उपयोग हरी या सफेद चाय के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन पानी को चायदानी में डालने से पहले लगभग 85°C तक ठंडा करना चाहिए। Yixing चायदानियाँ बनाने के दौरान थोड़ी मात्रा में चाय सोख लेती हैं। लंबे उपयोग के बाद उनमें ऐसी परत विकसित होती है जो चाय का स्वाद और रंग सुरक्षित रखती है। इसी कारण Yixing चायदानी साफ करने के लिए साबुन का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसके बजाय इन्हें साफ पानी से धोकर हवा में सूखने देना चाहिए। चाय का अनुभवी पारखी एक विशेष चायदानी में केवल एक ही प्रकार की चाय का उपयोग करता है, ताकि सोखे गए स्वाद में मिलावट न हो। पूर्वी चीन का शहर Yi Xing अपनी बैंगनी मिट्टी की चायदानियों के लिए प्रसिद्ध है। इन चायदानियों में अनेक विशेषताएँ होती हैं, जैसे विभिन्न प्रकार, उत्कृष्ट डिज़ाइन और हाथ से तराशे गए सुंदर आकार। दूसरी ओर, चीनी मिट्टी की चायदानी Yi Xing का विशिष्ट प्रतीक है और दशकों से प्रसिद्ध है।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएउपलब्ध नहीं
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