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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
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  1. Hamburger speziato con salsa di mango e pompelmo
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    BIRRIFICIO DEL DUCATO
    Hamburger speziato con salsa di mango e pompelmo
    Secondi piatti

    Hamburger speziato con salsa di mango e pompelmo

    Ricetta di BIRRIFICIO DEL DUCATO

    Difficoltà
    Facile
    Preparazione
    20 min
    Cottura
    12 min
    Origine
    Italia
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Descrizione

    Un hamburger speziato che unisce il sapore deciso della carne con una salsa fresca e fruttata a base di mango e pompelmo. La speziatura della carne si sposa perfettamente con la freschezza esotica della salsa, creando un equilibrio ideale per essere accompagnato dalla birra Freeride West Coast IPA. Con i suoi profumi di mango maturo, pompelmo e frutta tropicale, la birra esalta la complessità dei sapori, offrendo una sinfonia di freschezza e amaro che contrasta splendidamente con la dolcezza della salsa e il sapore robusto dell'hamburger. Perfetta per un pasto estivo, all'insegna della convivialità e della qualità.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Carne macinata di manzo600 g
    • Paprika affumicata5 g
    • Cumino in polvere5 g
    • Peperoncino in polvere

    • Sale e pepe macinati freschiq.b.
    • Panini da hamburger4 unità
    • Foglie di lattuga romana

    • Cipolla rossa a fette sottiliq.b.
    • Mango maturo tagliato a cubetti1 unità
    • Succo e polpa di pompelmo rosa0.5 unità
    • Cipollotto fresco tritato finemente1 unità
    • Peperoncino fresco piccolo (opzionale)1 unità
    • Coriandolo fresco tritato20 g
    • Olio extravergine di oliva10 g

    Valori nutrizionali

    712 kcal a porzione · 368 g

    Valori nutrizionali

    712 kcal a porzione · 368 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Prepara gli hamburger: In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe. Forma 4 hamburger uniformi e lasciali riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.

    2. 2

      Passo 2 di 5: Prepara la salsa: In un'altra ciotola, unisci il mango a cubetti con il succo e la polpa di pompelmo, cipollotto tritato, peperoncino fresco (opzionale), coriandolo, olio evo e sale. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per amalgamare i sapori.

    3. 3

      Passo 3 di 5: Cottura degli hamburger: Scalda bene una piastra o padella antiaderente e cuoci gli hamburger 4-5 minuti per lato o secondo la cottura desiderata. Poco prima di terminare la cottura, scalda anche i panini sulla piastra per renderli leggermente croccanti.

    4. 4

      Passo 4 di 5: Assemblaggio: Sulla base del panino, adagia una foglia di lattuga, l'hamburger caldo, aggiungi un generoso cucchiaio di salsa mango e pompelmo e completa con qualche fetta sottile di cipolla rossa.

    5. 5

      Passo 5 di 5: Servizio: Servi gli hamburger caldi accompagnati da patatine o insalata fresca.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine

    Non adatto ai vegani: Carne macinata di manzo, Panini da hamburger

    Non adatto ai vegetariani: Carne macinata di manzo, Panini da hamburger

    Non adatto ai pescetariani: Carne macinata di manzo, Panini da hamburger

    Contiene glutine: Panini da hamburger

    Contiene nichel: Cipolla rossa a fette sottili, Cipollotto fresco tritato finemente, Panini da hamburger

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Panini da hamburger

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Solanacee

    Solanacee: Peperoncino fresco piccolo (opzionale), Paprika affumicata

    Valori mediPer porzione368 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2979 kJ712 kcal810 kJ194 kcal
    Grassi50,02 g13,61 g
    di cui acidi grassi saturi12,02 g3,27 g
    Carboidrati19,44 g5,29 g
    di cui zuccheri8,2 g2,23 g
    Fibre2,76 g0,75 g
    Proteine43,73 g11,9 g
    Sale0,11 g0,03 g
    • Proteine11,9 g · 25%
    • Carboidrati5,29 g · 11%
    • Grassi13,61 g · 64%
    Calcolato da Tuduu

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

    Consigli e conservazione

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    • Freeride west coast ipa
    Conservazione
    Gli hamburger crudi devono essere conservati in frigorifero per non più di 1-2 giorni prima della cottura. La salsa di mango e pompelmo può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Gli hamburger cotti possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Si consiglia di riscaldarli delicatamente prima di servirli.

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