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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
Il Pollo speziato alla senape con finocchi e broccoli gratinati è un piatto ricco di sapori, ideale per accompagnare una birra belga bionda come La Chouffe. Il pollo marinato con senape, coriandolo e pepe nero sprigiona note speziate che si bilanciano perfettamente con il freschissimo aroma della birra. Il contorno di finocchi e broccoli gratinati, con un tocco di parmigiano, aggiunge un equilibrio di dolcezza e croccantezza al piatto, facendo di questa combinazione un abbinamento perfetto per un pranzo o una cena rustica e saporita.


Passo 1 di 8: Preriscalda il forno a 180°C.
Passo 2 di 8: In una ciotola, mescola la senape di Digione con i semi di coriandolo pestati, il pepe nero e l'olio d'oliva. Aggiungi un pizzico di sale.
Passo 3 di 8: Spennella il pollo con la marinata e lascialo riposare per almeno 15 minuti.
Passo 4 di 8: In una teglia da forno, sistema le cosce di pollo, aggiungi il rosmarino e inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando il pollo non risulterà ben dorato e cotto.
Passo 5 di 8: Lava e taglia i finocchi a fette sottili e il broccolo in piccole cime.
Passo 6 di 8: Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci i finocchi e i broccoli per 3-4 minuti, giusto il tempo di renderli morbidi ma ancora croccanti.
| Valori medi | Per porzione276 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1073 kJ256 kcal | 389 kJ93 kcal |
| Grassi | 14,74 g | 5,34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,64 g | 1,68 g |
| Carboidrati | 5,44 g | 1,97 g |
| di cui zuccheri | 2,51 g | 0,91 g |
| Fibre | 4,11 g | 1,49 g |
| Proteine | 25,53 g | 9,25 g |
| Sale | 0,44 g | 0,16 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Cosce di pollo, Parmigiano reggiano
Non adatto ai vegetariani: Cosce di pollo, Parmigiano reggiano
Non adatto ai pescetariani: Cosce di pollo, Parmigiano reggiano
Passo 7 di 8: Scolali e sistemali in una pirofila da forno, condisci con olio d'oliva, sale, pepe e timo.
Passo 8 di 8: Cospargi il parmigiano grattugiato sopra e inforna a 180°C per circa 15 minuti, o finché il formaggio non si sarà dorato.
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Parmigiano reggiano
Senape: Senape di digione
Latte: Parmigiano reggiano
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Senape
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

