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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Burger di lenticchie vegano
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    Burger di lenticchie vegano
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    Burger di lenticchie vegano

    Ricetta di iuain.com

    Difficoltà
    Facile
    Preparazione
    15 min
    Cottura
    60 min
    Origine
    Italia, Lazio
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Descrizione

    Facilissimo! Una valida alternativa al classico burger di carne o sicuramente un’idea sfiziosa per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano. Da abbinare con il Syrah, colore rosso rubino. Al naso profumo molto intenso, dominato da aromi speziati e con sentori di more di rovo, amarene mature, cuoio e pelliccia. In bocca è morbido, caldo, dotato di grande struttura tannica.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Lenticchie secche (marroni o rosse)200 g
    • Carota1 unità
    • Costa di sedano (foglie e gambo)1 unità
    • Passata di pomodoro2 unità
    • Olio extravergine di olivaq.b.
    • Sale finoq.b.
    • Pangrattato30 g
    • Paprikaq.b.

    Valori nutrizionali

    166 kcal a porzione · 138 g

    Valori nutrizionali

    166 kcal a porzione · 138 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: Preparate la zuppa di lenticchie: in un tegame unite le lenticchie secche dopo averle lavate sotto acqua corrente.

    2. 2

      Passo 2 di 7: Pelate una carota e tagliatela a dadini. Lavate il sedano, ricavate le foglie e tagliate il gambo a dadini.

    3. 3

      Passo 3 di 7: Mettete nel tegame carote e sedano, poi aggiungete la passata di pomodoro. Coprite con almeno 2 bicchieri di acqua e condite con olio extravergine di oliva e fate cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    4. 4

      Passo 4 di 7: Fate intiepidire le lenticchie poi mettetele in un robot a lame. Aggiungete il pangrattato, un po’ di sale e la paprika.

    5. 5

      Passo 5 di 7: Frullate fino ad ottenere una consistenza densa e non troppo morbida: in questo caso aggiungete un altro po’ di pangrattato.

    6. 6

      Passo 6 di 7: Formate i burger usando un coppapasta adagiato su un foglio di carta forno. Mettete un po’ di ripieno e livellate bene. Sfilate il coppapasta.

    7. 7

      Passo 7 di 7: Adagiate i burger su una leccarda ricoperta di carta forno e cospargete con olio di oliva. Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.

    • Adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Sedano

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene nichel: Carota, Passata di pomodoro, Lenticchie secche (marroni o rosse), Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Sedano: Costa di sedano (foglie e gambo)

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Legumi · Solanacee · Pomodoro

    Legumi: Lenticchie secche (marroni o rosse)

    Solanacee: Passata di pomodoro, Paprika

    Pomodoro: Passata di pomodoro

    Valori mediPer porzione138 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia694 kJ166 kcal502 kJ120 kcal
    Grassi1,07 g0,77 g
    di cui acidi grassi saturi0,14 g0,1 g
    Carboidrati27,06 g19,56 g
    di cui zuccheri5,48 g3,96 g
    Fibre6,63 g4,79 g
    Proteine10,38 g7,5 g
    Sale0,26 g0,19 g
    • Proteine7,5 g · 26%
    • Carboidrati19,56 g · 68%
    • Grassi0,77 g · 6%
    Calcolato da Tuduu

    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Syrah
      Cozzo Mario "Countach" Rosso Langhe DOC 2020
      iuain.com

      Cozzo Mario "Countach" Rosso Langhe DOC 2020

      € 23,00

    Conservazione
    I burger di lenticchie si possono preparare in anticipo e riscaldare oppure cuocere al momento.
    Altre informazioni
    In caso di allergie è possibile usare pangrattato senza glutine o frumento e preparare dei burger di lenticchie senza glutine.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

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