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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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5,0
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  1. Fregola sarda con funghi e salsiccia
Home
Ricette
DAGIÙ
Fregola sarda con funghi e salsiccia
Primi piatti

Fregola sarda con funghi e salsiccia

Ricetta di DAGIÙ

Difficoltà
Facile
Cottura
45 min
Origine
Italia, Sardegna
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Un piatto tradizionale sardo a base di fregola, funghi e salsiccia, arricchito con salsa di pomodori gialli e pecorino grattugiato.

Ingredienti

Porzioni
  • Fregola sarda160 g
  • Funghi pleurotus200 g
  • Salsa ai pomodori gialli2 unità
  • Spicchio d’aglio1 unità
  • Olio extravergine di oliva3 cucchiai
  • Salsiccia fresca200 g
  • Saleq.b.
  • Pecorino grattugiatoq.b.

Valori nutrizionali

814 kcal a porzione · 501 g

Valori nutrizionali

814 kcal a porzione · 501 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Glutine, Pesce e Latte e derivati

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 7: Versa in una casseruola dell’olio extra vergine d’oliva e l’aglio, fai rosolare con la salsiccia sgranata.

  2. 2

    Passo 2 di 7: Togli l’aglio e fai sfumare con del vino bianco.

  3. 3

    Passo 3 di 7: Versa i funghi tagliati a listarelle, del prezzemolo e un filo d’olio, fai cuocere per 15 minuti.

  4. 4

    Passo 4 di 7: Aggiungi la salsiccia e la salsa di pomodori gialla.

  5. 5

    Passo 5 di 7: Termina la cottura per altri 30 minuti.

  6. 6

    Passo 6 di 7: Tosta la fregola ed aggiungi poi del brodo fino al tempo di cottura facendolo assorbire.

  7. 7

    Passo 7 di 7: Versa la salsa e manteca con il pecorino grattugiato.

  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Lattosio da verificare
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Salsiccia fresca, Pecorino grattugiato, Fregola sarda

Non adatto ai vegetariani: Salsiccia fresca, Pecorino grattugiato, Fregola sarda

Non adatto ai pescetariani: Salsiccia fresca, Pecorino grattugiato

Contiene glutine: Fregola sarda, Salsiccia fresca

Lattosio da verificare: Pecorino grattugiato

Contiene nichel: Salsa ai pomodori gialli

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceRilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiRilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Glutine: Fregola sarda, Salsiccia fresca

Pesce: Fregola sarda

Latte e derivati: Pecorino grattugiato

Altre sensibilità

Non rilevati
Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
Rilevati
Latte · Solanacee · Pomodoro

Latte: Pecorino grattugiato

Solanacee: Salsa ai pomodori gialli

Pomodoro: Salsa ai pomodori gialli

Valori mediPer porzione501 g · 1 di 2Per 100 g
Energia3407 kJ814 kcal681 kJ163 kcal
Grassi47 g9,39 g
di cui acidi grassi saturi13,01 g2,6 g
Carboidrati67,72 g13,53 g
di cui zuccheri11,06 g2,21 g
Fibre5,71 g1,14 g
Proteine29,33 g5,86 g
Sale1,85 g0,37 g
  • Proteine5,86 g · 14%
  • Carboidrati13,53 g · 33%
  • Grassi9,39 g · 53%
Calcolato da Tuduu

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

Calcolato da Tuduu

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