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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
Il Calzone Barese è una variante del classico calzone, originario della città di Bari, in Puglia. Si tratta di una pietanza tipica della tradizione culinaria pugliese, caratterizzata dalla sua forma a mezzaluna e dal ripieno saporito a base di pomodori maturi, ricotta salata, olive nere e cipolla. Grazie ai suoi ingredienti freschi e genuini, il Calzone Barese regala un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso. Prepararlo è semplice e richiede solo alcuni ingredienti di base, ma il risultato finale è irresistibile. Lasciatevi conquistare dal gusto autentico di questa prelibatezza pugliese.
Passo 1 di 6: Versare la farina sulla spianatoia e impastarla col lievito diluito in poca acqua tiepida un pizzico di sale e mezzo bicchiere abbondante di olio
Passo 2 di 6: Lavorare la pasta e coprire con un canovaccio e lasciarla lievitare per 60 minuti
Passo 3 di 6: In una casseruola con mezzo bicchiere di olio appassire una cipolla affettata e aggiungere i pomodori sbucciati e tritati
Passo 4 di 6: Aggiungere sale pepe e le olive snocciolate e tagliuzzate
Passo 5 di 6: Far restringere il sugo. Stendere l'impasto e ricavare dei dischi. Farcire col ripieno e chiudere a mezzaluna. Friggere in abbondante olio
Passo 6 di 6: Scolare su carta assorbente quando sono ben dorati
| Valori medi | Per porzione294 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2495 kJ596 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Grassi | 15,63 g | 5,32 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,26 g | 2,13 g |
| Carboidrati | 93,65 g | 31,88 g |
| di cui zuccheri | 6,08 g | 2,07 g |
| Fibre | 4,67 g | 1,59 g |
| Proteine | 23,41 g | 7,97 g |
| Sale | 1,15 g | 0,39 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Ricotta salata
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Ricotta salata
Contiene nichel: Pomodori maturi, Cipolla, Lievito di birra
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In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Latte e derivati: Ricotta salata
Latte: Ricotta salata
Solanacee: Pomodori maturi
Pomodoro: Pomodori maturi
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
