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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di Spaghetti & Mandolino
Un grande classico della cucina romana, un primo piatto emblema della cucina italiana a base di bucatini, pomodoro, guanciale e pecorino. Ricetta semplice ed economica, dal successo garantito.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 10: Se utilizzate i pomodori freschi, sbollentateli per pochi istanti in acqua bollente salata, scolateli e raffreddateli.
Passo 2 di 10: Dopo averli pelati, eliminate i semi e tagliateli a filetti.
Passo 3 di 10: In una padella, scaldate l'olio e aggiungete il guanciale tagliato a listarelle.
Passo 4 di 10: Quando avrà iniziato a fondere, unite il peperoncino e rosolate il guanciale fino a quando avrà preso colore.
Passo 5 di 10: Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Passo 6 di 10: Nella stessa padella mettete i pomodori pelati schiacciati e regolate di sale.
Passo 7 di 10: Cuocete per il tempo di cottura della pasta, nel frattempo buttate la pasta in una casseruola con acqua bollente e salata.
Passo 8 di 10: Quando la pasta è quasi giunta a cottura, unite il guanciale al condimento ed eliminate il peperoncino.
Passo 9 di 10: Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo.
Passo 10 di 10: Fuori dal fuoco, aggiungete il pecorino grattugiato e regolate di pepe nero fresco.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Guanciale, Pecorino
Non adatto ai vegetariani: Guanciale, Pecorino
Non adatto ai pescetariani: Guanciale, Pecorino
Contiene glutine: Bucatini
Lattosio da verificare: Pecorino
Contiene nichel: Pomodori pelati, Vino bianco secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Bucatini
Latte e derivati: Pecorino
Latte: Pecorino
Solanacee: Peperoncino, Pomodori pelati
Pomodoro: Pomodori pelati
| Valori medi | Per porzione200 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2259 kJ540 kcal | 1128 kJ270 kcal |
| Grassi | 26,43 g | 13,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,4 g | 1,2 g |
| Carboidrati | 61,16 g | 30,54 g |
| di cui zuccheri | 4,17 g | 2,08 g |
| Fibre | 2,36 g | 1,18 g |
| Proteine | 16,98 g | 8,48 g |
| Sale | 0,24 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



