よくある質問

プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。

発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。

商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
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    バーリ風玉ねぎカルツォーネ

    AmoreTerra shopのレシピ

    難易度
    中級
    作り方
    40分
    調理
    30分
    原産地
    イタリア, Puglia
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    バーリ風玉ねぎカルツォーネは、バリの伝統料理。炒めた玉ねぎ、オリーブ、ミニトマト、ペコリーノ、エクストラバージンオリーブオイルの旨みが詰まった、閉じたピザのような一品。レシピはタイプ0粉と再挽きデュラム小麦セモリナの生地、やわらかく風味豊かな具で構成される。

    材料

    分量
    • 生地の材料

    • タイプ0粉300 g
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥481.41
    • 再挽きデュラム小麦セモリナ200 g
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥891.50
    • 乾燥イースト7 g
    • 砂糖5 g
    • 水300 ml
    • 塩10 g
    • エクストラバージンオリーブオイル(生地用)20 ml
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥4,083.07
    • 具の材料

    • 玉ねぎ(スプロンガリまたは普通の玉ねぎ)、皮をむいてスライス600 g
    • エクストラバージンオリーブオイル(炒め用)2 単位
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥3,378.79
    • 種なしオリーブ60 g
    • ミニトマト、切る4 単位
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥303.11
    • すりおろしたペコリーノ・ロマーノ30 g
    • こしょう適量
    • 塩(玉ねぎ用)適量

    栄養成分

    643 kcal/1食分 · 513 g

    栄養成分

    643 kcal/1食分 · 513 g
    平均値1食あたり513 g · 1/4100 gあたり
    エネルギー2,688 kJ643 kcal524 kJ125 kcal
    脂質16.31 g3.18 g
    飽和脂肪酸3.33 g0.65 g
    炭水化物105.83 g20.63 g
    糖類18.57 g3.62 g
    食物繊維7.39 g1.44 g
    たんぱく質20.26 g3.95 g
    食塩1.59 g0.31 g

    1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    • たんぱく質3.95 g · 12%
    • 炭水化物20.63 g · 65%
    • 脂質3.18 g · 23%
    計算:Tuduu

    アレルゲンと分析

    グルテン、牛乳・乳製品

    アレルゲンと分析

    グルテン、牛乳・乳製品

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品検出

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  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦
    検出
    牛乳 · ナス科 · トマト
    計算:Tuduu

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトース要確認 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品

    作り方

    1. 1

      15件中1件目: 2種類の粉をボウルで混ぜる。

    2. 2

      15件中2件目: 乾燥イーストをぬるま湯に溶かし、砂糖を加える。

    3. 3

      15件中3件目: 液体を粉に注ぎ、手でこね始める。

    4. 4

      15件中4件目: 塩を加え、均一な生地になるまで約5分こねる。

    5. 5

      15件中5件目: エクストラバージンオリーブオイルを加え、さらに5分こねる。

    6. 6

      15件中6件目: 乾燥したあまり寒くない場所で約3時間、生地が2倍になるまで発酵させる。

    7. 7

      15件中7件目: 具を作る。鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、スライスした玉ねぎとひとつまみの塩を加え、柔らかくなるまで約15分加熱する。

    8. 8

      15件中8件目: 種を取ったオリーブ、切ったミニトマト、こしょう少々、ペコリーノ・ロマーノを加え、混ぜて火を止め、具を少し冷ます。

    9. 9

      15件中9件目: オーブンを220℃の上下火で予熱する。

    10. 10

      15件中10件目: 生地を2つに分け、それぞれを伸ばして円形にする。

    11. 11

      15件中11件目: 油を塗った32 cmの天板に1枚目をのせ、その上に温かい具を広げる。

    12. 12

      15件中12件目: 2枚目の生地で覆い、縁をひも状にしてしっかり閉じる。表面にフォークで数か所穴を開ける。

    13. 13

      15件中13件目: エクストラバージンオリーブオイルを少し塗る。

    14. 14

      15件中14件目: 220℃で約30分、全体がきれいな焼き色になるまで焼く。

    15. 15

      15件中15件目: 焼き上がったら取り出し、数分温める程度に冷ましてから出す。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向けか要確認
    • ペスカタリアン向けか要確認
    • グルテンを含む
    • ラクトース要確認
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • ボウル
    • 鍋
    • 32 cmの天板
    • フォーク
    • スプーン
    • めん棒
    保存方法
    常温で1日、密閉容器で保存するか、冷蔵で3日まで。食べる前にオーブンで温める。
    その他の情報
    コツ:より香ばしい生地にするには、Farina Luce® Type 0 と Senatore Cappelli の再挽きセモリナを合わせると、より風味のあるクラストになる。

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