
白ワイン。ブドウ品種:グリッロ50%、シャルドネ50%。生産地域:カニカッティ、ナーロ、カンポベッロ・ディ・リカーター。 土壌の種類:シルト質・粘土質のローム構造で、有機物を豊富に含む。標高:300mから400m。ブドウの平均樹齢:60年。仕立て方法:垣根仕立て。ヘクタール当たり収量:グリッロ9t、シャルドネ7.5t。 収穫:グリッロは8月第2週、シャルドネは8月上旬。いずれの場合も収穫は夜間に行われた。発酵:それぞれ別々に行う。グリッロは温度管理されたステンレススチールタンクで約16℃にて約15日間発酵させ、その後澱の上で8か月熟成する。シャルドネの発酵は、きめ細かなフレンチオークのバリックで行い、こちらも澱の上で8か月熟成する。マロラクティック発酵:行わない。
税込価格
白ワイン。ブドウ品種:グリッロ50%、シャルドネ50%。生産地域:カニカッティ、ナーロ、カンポベッロ・ディ・リカーター。 土壌の種類:シルト質・粘土質のローム構造で、有機物を豊富に含む。標高:300mから400m。ブドウの平均樹齢:60年。仕立て方法:垣根仕立て。ヘクタール当たり収量:グリッロ9t、シャルドネ7.5t。 収穫:グリッロは8月第2週、シャルドネは8月上旬。いずれの場合も収穫は夜間に行われた。発酵:それぞれ別々に行う。グリッロは温度管理されたステンレススチールタンクで約16℃にて約15日間発酵させ、その後澱の上で8か月熟成する。シャルドネの発酵は、きめ細かなフレンチオークのバリックで行い、こちらも澱の上で8か月熟成する。マロラクティック発酵:行わない。
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