技術シート 分類: DOCシチリア – 原産地呼称管理 ブドウ品種: 100% シラー 生産地域: シチリア中南部 (アグリジェントとカルタニッセッタ) 土壌: 石灰岩、有機物が豊富 栽培システム: スパリエラ (4,200 プランツ/ha) ヘクタールあたりの収穫量: 110 クインタリ ワイン醸造: ピギアディラスプatura，ソフタープレス，マセレーション10-15日，ステンレス鋼でのマロラクティック発酵 熟成: 3月までステンレス鋼で，ボトルでの熟成は3ヶ月 アルコール度数: 13% vol. サービステンパラチュア: 16℃ ボトル容量: 75cl (ブルゴーニュタイプ) ペアリング: イタリアン前菜、パスタ料理、地中海料理
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技術シート 分類: DOCシチリア – 原産地呼称管理 ブドウ品種: 100% シラー 生産地域: シチリア中南部 (アグリジェントとカルタニッセッタ) 土壌: 石灰岩、有機物が豊富 栽培システム: スパリエラ (4,200 プランツ/ha) ヘクタールあたりの収穫量: 110 クインタリ ワイン醸造: ピギアディラスプatura，ソフタープレス，マセレーション10-15日，ステンレス鋼でのマロラクティック発酵 熟成: 3月までステンレス鋼で，ボトルでの熟成は3ヶ月 アルコール度数: 13% vol. サービステンパラチュア: 16℃ ボトル容量: 75cl (ブルゴーニュタイプ) ペアリング: イタリアン前菜、パスタ料理、地中海料理
