ForenzaPekorino300g

このバジリカータのポテンツァ伝統のチーズは、ロンサラの丘のラカサラ乳製品工場のジョバンニ・ロンコラートによって選ばれました。フォレンツァは、バジリカータ州のポテンツァ県の小さな町です。このペコリーノは非常に古く、この土地のチーズの歴史の一部を成しています。羊乳で作られ、パサパサした生地と厚い皮、甘く特に塩味のバランスが取れた風味を持っています。香り高く、洗練された味わいで、12ヶ月熟成します。