オーガニック ヨウロンティー Jhannu は、パティワラの茶園から見える最も高い山と同じ名前を持っています。アッサムの茶葉を使用し、ダージリンの紅茶の製法で加工することで、発酵度の異なるお茶に仕上げています。 軽く揉んだ後、2〜3時間の一次発酵を行います。二回目の揉捻で葉の構造と細胞壁が壊れ、その後さらに2〜3時間発酵させます。最後の揉捻は熱処理の直前に行われ、味わいの強さを最大限に引き出し、爽やかさを加え、テロワールを際立たせます。原産地：ネパール。 これらの茶葉の複雑さを十分に味わうには、中国の伝統的な淹れ方（工夫茶）で抽出することを強くおすすめします。約100mlの蓋碗に茶葉5gを入れると、異なる風味の複数回の抽出を楽しめます。100℃の湯で茶葉を素早くすすいだ後、最初の抽出は5秒、以降は同じ温度の湯を保ちながら、抽出ごとに10秒ずつ時間を延ばしてください。このお茶は約7回まで抽出できます。 より一般的な西洋式の淹れ方としては、150mlのカップに茶葉3gを入れ、100℃の湯で1分半抽出することをおすすめします。必要に応じてこして飲むと、より飲みやすくなります。抽出時間はあくまで目安であり、好みに応じて調整できます。香りと味わいの品質を保つため、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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オーガニック ヨウロンティー Jhannu は、パティワラの茶園から見える最も高い山と同じ名前を持っています。アッサムの茶葉を使用し、ダージリンの紅茶の製法で加工することで、発酵度の異なるお茶に仕上げています。 軽く揉んだ後、2〜3時間の一次発酵を行います。二回目の揉捻で葉の構造と細胞壁が壊れ、その後さらに2〜3時間発酵させます。最後の揉捻は熱処理の直前に行われ、味わいの強さを最大限に引き出し、爽やかさを加え、テロワールを際立たせます。原産地：ネパール。 これらの茶葉の複雑さを十分に味わうには、中国の伝統的な淹れ方（工夫茶）で抽出することを強くおすすめします。約100mlの蓋碗に茶葉5gを入れると、異なる風味の複数回の抽出を楽しめます。100℃の湯で茶葉を素早くすすいだ後、最初の抽出は5秒、以降は同じ温度の湯を保ちながら、抽出ごとに10秒ずつ時間を延ばしてください。このお茶は約7回まで抽出できます。 より一般的な西洋式の淹れ方としては、150mlのカップに茶葉3gを入れ、100℃の湯で1分半抽出することをおすすめします。必要に応じてこして飲むと、より飲みやすくなります。抽出時間はあくまで目安であり、好みに応じて調整できます。香りと味わいの品質を保つため、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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