センニチコウの花のブルーミングティー Happy Rising

説明

Happy Risingの白い花のお茶は、白茶の毛峰とゴンフレナの花を使用し、福建省で手作りされたブルーミングティーです。小さな茶の球体は抽出中にゆっくりと開き、ティーポットの底で広がりながら、中央に水中を漂うように見える鮮やかなゴンフレナの花を現します。 繊細で香り高い味わいに、心地よい甘さと新鮮な花や植物の香りが感じられます。香りだけでなく、Happy Risingでは、抽出中に花束が徐々に開いていく様子を眺めながら、職人の手仕事による劇的な美しさも楽しめます。 視覚と嗅覚 Happy Risingのブルーミングティーを構成する茶葉は、さまざまな緑色と、白毫に覆われた多くの芽による銀白色の色調を持ち、鮮やかなピンク色の小さな花びらが多数あるゴンフレナの花を中心に球状に閉じています。お湯に入れると花と茶葉が開き、繊細で爽やかな植物の香り、蜂蜜の甘い香り、野の花を思わせるほのかに果実味のある香りが広がります。茶液は金色から淡いバラ色の間の美しい色合いで、透明感があり、明るい輝きを見せます。 テイスティングノート 口当たりは穏やかでバランスがよく、蜂蜜と蜜蝋の甘い風味に続いて、黄色い花やまだ熟していない梨の香りが感じられます。非常に繊細な生プーアル茶を思わせる、ごくわずかな革のニュアンスさえあります。余韻には、 freshなそら豆など春野菜を思わせる非常に軽い植物の風味が感じられ、柔らかく残ります。ボディは軽くシルキーで、苦味はなく、渋みもごくわずかです。 原産地 中国、福建省。 生産 丁寧に加工された茶芽を根元で結び合わせ、中央のゴンフレナの花を包み込むように仕上げています。白茶の製造工程に従って作られています。摘み取った新鮮なゴンフレナの花は、自然乾燥または専用機械によって脱水されます。花は丸ごと、香りが最も豊かになる最適な収穫時期に摘み取る必要があります。 抽出方法 抽出の美しさ、つまりこの花のお茶が開く様子を十分に楽しむため、透明なガラスのカップ（できればティーポット）の使用をおすすめします。カップをお湯ですすぎます。1カップにつき1個のみ使用してください。最初と2回目は、80～85℃のお湯で1分間抽出します。その後は抽出時間と温度を徐々に上げてください。保存方法：Happy Risingの花のお茶は、涼しく乾燥した暗い場所で保管することをおすすめします。