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피스타치오 크림, 베샤멜소스, 모차렐라, 파르미지아노, 수제 모르타델라로 만든 크리미하고 празднич한 라자냐입니다. 생파스타와 이미 준비된 베샤멜소스를 사용해도 되는 빠른 레시피입니다.
오븐을 180°C로 예열합니다.
피스타치오 크림을 준비합니다. 베샤멜소스와 피스타치오 페스토(약 3큰술)를 섞어 균일하고 녹색을 띠는 크림이 될 때까지 저어 줍니다.
모르타델라를 깍둑썰기합니다.
오븐용 틀에 라자냐를 조립합니다. 피스타치오 크림을 얇게 펴 바르고 생파스타 한 장을 올린 다음 파르미지아노를 뿌리고 모차렐라와 모르타델라를 더합니다. 총 4층이 되도록 반복합니다(크림, 파스타, 파르미지아노, 모차렐라, 모르타델라).
마지막에는 크림과 파르미지아노를 올리고 표면에 모차렐라 몇 조각을 얹습니다.
180°C 오븐에서 20분간 구운 다음, 표면을 노릇하게 만들기 위해 그릴 기능으로 5분간 마무리합니다.
오븐에서 꺼내 몇 분간 두었다가 따뜻하게 서빙합니다.
오븐용 틀
그릇
숟가락
치즈 강판
냉장 보관: 덮어서 1~2일 보관합니다. 냉동 가능: 예, 굽기 전 또는 조리 후 식힌 상태로 냉동할 수 있으며 최대 1개월 보관합니다.
시간을 단축하려면 준비된 베샤멜소스와 생파스타를 사용해도 됩니다. 축하 식사에 적합하며, 풍미가 있는 화이트 와인이나 로제 와인과 잘 어울립니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 319.97 |
| 탄수화물 (g) | 18.23 |
| 당류 (g) | 1.85 |
| 지방 (g) | 20.22 |
| 포화지방 (g) | 7.46 |
| 단백질 (g) | 15.69 |
| 식이섬유 (g) | 1.73 |
| 소금 (g) | 0.45 |