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5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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아티초크를 곁들인 양고기

아티초크를 곁들인 양고기

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
조리
60분
원산지
이탈리아, Lazio

설명

아티초크를 곁들인 양고기는 이탈리아 요리의 대표적인 맛있는 두 번째 요리입니다. 부드러운 양고기와 섬세하면서 약간 쌉쌀한 아티초크의 맛이 완벽하게 어우러져 거부할 수 없는 조합을 만들어 냅니다. 이 레시피는 Lazio 지역의 전통 요리이지만 이탈리아 전역에서 널리 즐겨집니다. 준비하는 데 시간이 조금 걸리지만 완성된 요리는 분명 만족스럽습니다.

재료

인분
  • 400g 양고기 랙400 g
  • 아티초크10 단위
  • 마늘2 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 로즈마리1 작은 가지
  • 세이지적당량
  • 빵가루적당량
  • 레몬1 단위
  • 소금적당량
  • 버터적당량
  • 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 소금적당량

영양 정보

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준비

  1. 1

    전체 5단계 중 1단계: 아티초크를 손질한 후 물과 레몬즙에 담가 둡니다. 반으로 나누어 약간의 기름과 소량의 물을 넣고 소금으로 간하면서 뭉근히 익힙니다.

  2. 2

    전체 5단계 중 2단계: 양고기 랙에 소금을 뿌리고 버터와 껍질째 으깬 마늘을 넣은 팬에서 노릇하게 굽습니다.

  3. 3

    전체 5단계 중 3단계: 다진 허브를 발라 준 다음 빵가루를 뿌립니다.

  4. 4

    전체 5단계 중 4단계: 튀어나온 뼈를 알루미늄 포일로 감싼 후 180도 오븐에서 조리를 마칩니다.

  5. 5

    전체 5단계 중 5단계: 아티초크를 깔고 그 위에 올려 함께 냅니다.

보조 요리
Emporion
  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 부적합
  • 페스카테리안에 부적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 포함
  • 니켈 포함
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품검출됨
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
검출됨
우유
평균값100 g당
에너지296 kJ71 kcal
지방3.76 g
이 중 포화 지방산1.79 g
탄수화물2.16 g
이 중 당류1.69 g
식이섬유4.43 g
단백질4.96 g
소금0.12 g
  • 단백질4.96 g · 32%
  • 탄수화물2.16 g · 14%
  • 지방3.76 g · 54%
Tuduu에서 계산됨

레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

Tuduu에서 계산됨
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