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Emporion
5.0
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해산물 피자

해산물 피자

의 레시피

난이도
보통
준비
20분
조리
15분
원산지
이탈리아, Campania

설명

해산물 피자는 이탈리아 전통 피자를 맛있게 변형한 요리로, 게, 새우, 검은 올리브, 멸치 필레를 더했습니다. 나폴리 요리에서 유래했으며 바다의 풍미가 바삭하고 잘 부서지는 반죽과 어우러집니다. 취향에 따라 다른 해산물을 추가해 쉽게 응용할 수 있습니다. 진하고 풍부한 바다의 맛을 즐겨 보세요!

재료

인분
  • 맥주 효모40 g
  • 밀가루600 g
  • 올리브 오일4 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 소금2 핀치
  • 토핑용:

  • 게150 g
  • 익혀 껍질을 벗긴 새우150 g
  • 씨를 뺀 검은 올리브적당량
  • 멸치 필레적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.10
  • 오레가노1 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.60

영양 정보

670 kcal 1회 제공량당 · 250 g

영양 정보

670 kcal 1회 제공량당 · 250 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 갑각류 및 생선

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 갑각류 및 생선
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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 손바닥으로 반죽을 덩어리 없이 매끄럽고 탄력 있으며 단단해질 때까지 치댑니다

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 밀가루를 뿌린 샐러드 그릇에 반죽을 넣고 면포로 덮어 따뜻한 곳(약 20도)에서 1시간 동안 발효시킵니다

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 반죽을 손으로 나누어 지름 약 22cm인 원형 네 개를 만듭니다

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 빵 반죽처럼 반죽을 잡고 손바닥으로 중앙에서 가장자리 방향으로 세게 눌러 공기를 뺍니다

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 가장자리는 조금 더 두껍게 남기면서 원형 반죽을 납작하게 폅니다

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 가장자리는 비워 두고 토핑을 올립니다

    발효식품
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 갑각류 및 생선

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출됨
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    평균값1회 제공량당250 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지2,804 kJ670 kcal1,120 kJ268 kcal
    지방15.09 g6.03 g
    이 중 포화 지방산2.15 g0.86 g
    탄수화물107.81 g43.08 g
    이 중 당류2.95 g1.18 g
    식이섬유4.25 g1.7 g
    단백질30.93 g12.36 g
    소금0.28 g0.11 g
    • 단백질12.36 g · 18%
    • 탄수화물43.08 g · 62%
    • 지방6.03 g · 20%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 반죽 작업대
    보관
    밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일간 보관합니다.
    추가 정보
    해산물 피자는 맛있고 가벼운 전채 요리로, 특별한 저녁 식사를 시작하기에 좋습니다. 해산물이 신선하고 풍부한 여름철에 만들기에 특히 알맞습니다.
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