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의 레시피
중국식 볶음 채소는 신선한 채소와 단맛과 짠맛의 대비가 특징인 간단하고 맛있는 곁들임 요리입니다. 빠르게 만들 수 있는 중국 요리의 고전으로, 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 채소를 채 썰어 올리브유, 간장, 쌀 그라파 또는 셰리주를 약간 넣고 팬에 볶습니다. 색감이 아름답고 아삭하며 풍미가 가득해 고기나 생선 요리와 잘 어울립니다.






전체 10단계 중 1단계: 채소를 손질하고 씻은 다음 깍둑썰기, 가늘게 썰기 또는 둥근 조각으로 썹니다.
전체 10단계 중 2단계: 큰 냄비에 소금물을 끓입니다.
전체 10단계 중 3단계: 채소를 조금씩 넣되 오래 익혀야 하는 것부터 넣습니다(당근은 5~6분, 주키니는 3분, 셀러리는 2분 정도 걸립니다).
전체 10단계 중 4단계: 채소의 물기를 완전히 뺍니다.
전체 10단계 중 5단계: 웍이나 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 달굽니다.
전체 10단계 중 6단계: 채소를 1~2분간 볶습니다.
전체 10단계 중 7단계: 소금과 물 15cl를 넣습니다.
2~3분 더 익힙니다.
요약: 비건 여부 확인 필요 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 대두
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 10단계 중 9단계: 팬에 간장과 술을 붓고 나무 주걱으로 섞습니다.
전체 10단계 중 10단계: 1분간 익힌 후 즉시 냅니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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