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냄비에 조린 속을 채운 아티초크는 맛있고 풍미 좋은 곁들임 요리입니다. 빵가루, 페코리노 치즈, 마늘, 파슬리와 뼈를 제거한 앤초비를 섞은 소를 아티초크에 채운 뒤 물, 올리브 오일과 레몬즙을 넣고 부드럽고 노릇해질 때까지 냄비에서 조리합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당50 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 704 kJ168 kcal | 1,409 kJ337 kcal |
| 지방 | 6.32 g | 12.63 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.67 g | 7.34 g |
| 탄수화물 | 20.23 g | 40.45 g |
| 이 중 당류 | 1.87 g | 3.74 g |
| 식이섬유 | 1.98 g | 3.95 g |
| 단백질 | 7.95 g | 15.89 g |
| 소금 | 0.51 g | 1.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 생선 및 우유 및 유제품
전체 9단계 중 1단계: 아티초크의 가시를 제거하고 윗부분, 단단한 겉잎과 밑동의 줄기를 잘라 손질합니다.
전체 9단계 중 2단계: 칼로 아티초크를 벌려 안쪽에 공간을 만듭니다.
전체 9단계 중 3단계: 그동안 양념을 준비합니다.
전체 9단계 중 4단계: 빵가루, 페코리노 치즈, 잘게 자른 앤초비, 다진 마늘과 파슬리를 반죽하듯 섞습니다.
전체 9단계 중 5단계: 그다음 오일을 뿌립니다.
전체 9단계 중 6단계: 아티초크에 속을 채워 냄비에 나란히 담고, 물 2컵과 레몬즙 몇 방울을 넣습니다.
전체 9단계 중 7단계: 오일을 조금 더 넣고 아주 약한 불에서 약 30분간 익힙니다.
전체 9단계 중 8단계: 냄비는 뚜껑을 덮어야 하며, 불을 끄기 전에 물이 완전히 증발할 때까지 기다립니다.
전체 9단계 중 9단계: 아티초크를 접시에 담아 식탁에 냅니다.
에서 계산됨
€ 13.90
