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  4. 오일과 Gracilaria 감자 퓌레를 곁들인 찐 대구와 Oriental Surf 크럼블
오일과 Gracilaria 감자 퓌레를 곁들인 찐 대구와 Oriental Surf 크럼블

오일과 Gracilaria 감자 퓌레를 곁들인 찐 대구와 Oriental Surf 크럼블

의 레시피

난이도
쉬움
준비
15분
조리
15분
원산지
미국

설명

섬세한 찐 대구와 Gracilaria 플레이크를 넣은 오일 감자 퓌레가 어우러진 깔끔하고 우아한 해산물 요리입니다. Oriental Surf 크럼블이 향긋한 감칠맛과 기분 좋은 식감을 더합니다.

재료

인분
  • 대구 필레4 단위
  • 감자500 g
  • 올리브 오일30 ml
  • Gracilaria 플레이크2 g
  • 다진 파슬리적당량
  • Oriental surf, 부순 것40 g
  • 레몬(즙 또는 곁들일 조각)1 단위
  • 소금적당량

알레르기 유발 물질 및 분석

생선

알레르기 유발 물질 및 분석

생선
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    준비

    1. 1

      전체 5단계 중 1단계: 감자는 껍질을 벗기고 잘라 소금물에 12~15분 또는 부드러워질 때까지 삶습니다.

    2. 2

      전체 5단계 중 2단계: 감자가 익는 동안 살짝 끓는 물 위에서 대구 필레를 8~10분간 찌거나 속이 불투명하고 부드러워질 때까지 조리합니다.

    3. 3

      전체 5단계 중 3단계: 감자를 건져 뜨거울 때 올리브 오일, Gracilaria 플레이크, 다진 파슬리와 함께 으깹니다. 소금으로 간하고 레몬즙을 약간 넣습니다.

    4. 4

      전체 5단계 중 4단계: 접시에 퓌레를 나누어 담고 그 위에 찐 대구 필레를 올립니다.

    5. 5

      전체 5단계 중 5단계: Oriental Surf를 넉넉히 부숴 뿌리고 신선함을 위해 레몬즙을 마지막으로 한 번 더 뿌립니다.

    보조 요리
    KelpEat - Ocean Healthy Bites
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    가지과

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 감자 삶는 냄비
    • 찜기 또는 찜용 바구니
    • 감자 으깨는 도구
    • 체

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