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의 레시피
겉은 바삭하고 속은 부드러운 미트볼로, 리코타와 피스타치오, Parmigiano Reggiano로 만들고 대추방울토마토의 부드러운 크림 위에 올린 뒤 간 카초 리코타와 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리합니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



전체 8단계 중 1단계: 필요하면 리코타의 물기를 잘 뺀 뒤 큰 그릇에 담고 달걀과 섞어 균일한 혼합물을 만듭니다.
전체 8단계 중 2단계: Parmigiano Reggiano와 피스타치오 다진 것을 넣고, 부드럽지만 다루기 쉬운 반죽이 될 때까지 빵가루를 조금씩 섞습니다.
전체 8단계 중 3단계: 소금으로 간하고 손으로 작은 미트볼을 빚습니다. 고르게 익도록 크기를 일정하게 유지합니다.
전체 8단계 중 4단계: 각 미트볼을 빵가루에 굴려 완전히 입힌 뒤, 빵가루가 잘 붙도록 가볍게 눌러 줍니다.
전체 8단계 중 5단계: 대추방울토마토를 씻어 반으로 자른 뒤 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 두른 팬에 소금 한 꼬집과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다.
전체 8단계 중 6단계: 토마토가 부드러워지면 핸드 블렌더로 곱고 균일한 크림이 될 때까지 갈아 줍니다.
전체 8단계 중 7단계: 미트볼을 약간의 오일을 두른 팬에서 부드럽게 뒤집어 가며 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 익힙니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당175 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 532 kJ127 kcal | 304 kJ73 kcal |
| 지방 | 8.25 g | 4.71 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.65 g | 2.66 g |
| 탄수화물 | 6.18 g | 3.53 g |
| 이 중 당류 | 4.84 g | 2.76 g |
| 식이섬유 | 1.2 g | 0.69 g |
| 단백질 | 7.97 g | 4.56 g |
| 소금 | 0.11 g | 0.06 g |
전체 8단계 중 8단계: 접시에 대추방울토마토 크림을 나누어 담고 미트볼을 올린 뒤, 카초 리코타를 넉넉히 갈아 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 두릅니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



