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의 레시피
오일 포카치아는 간단하고 향긋한 요리로, 이탈리아 가정 제빵을 상징한다. 속은 부드럽고 표면은 살짝 바삭하며, 반죽과 표면 모두에 사용되는 좋은 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일이 고유한 맛을 더한다. Limera 오일을 사용하면 향이 풍부하고 맛이 조화로운 포카치아가 되어, 그대로 먹거나 속을 채워 먹거나 햄과 치즈에 곁들이기 좋다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 10단계 중 1단계: 미지근한 물에 이스트와 설탕을 녹이고, 가벼운 거품이 생기기 시작할 때까지 몇 분간 둔다.
전체 10단계 중 2단계: 큰 볼(또는 반죽기)에 밀가루와 소금을 넣고, 이스트를 푼 물과 Limera 엑스트라 버진 올리브 오일을 더한다.
전체 10단계 중 3단계: 부드럽고 균일하며 약간 끈적이지만 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽한다.
전체 10단계 중 4단계: 반죽을 덮어 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
전체 10단계 중 5단계: 기름을 충분히 바른 팬에 반죽을 옮기고, 공기를 빼지 않도록 손으로 부드럽게 편다.
전체 10단계 중 6단계: 다시 덮고 30분 더 휴지시킨다.
전체 10단계 중 7단계: 손가락 끝으로 눌러 표면에 포카치아 특유의 홈을 만든다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당152 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,102 kJ502 kcal | 1,385 kJ331 kcal |
| 지방 | 8.65 g | 5.7 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.27 g | 0.84 g |
| 탄수화물 | 92.86 g | 61.19 g |
| 이 중 당류 | 5.24 g | 3.45 g |
| 식이섬유 | 3.22 g | 2.12 g |
| 단백질 | 16.28 g | 10.73 g |
| 소금 | 2.43 g | 1.6 g |
에서 계산됨전체 10단계 중 8단계: 물과 Limera 오일을 섞은 유화액을 뿌리고 굵은소금을 약간 더한다. 원하면 로즈마리도 넣는다.
전체 10단계 중 9단계: 예열한 일반 오븐에서 표면이 노릇하고 속이 부드러워질 때까지 굽는다(240°C에서 약 15분).
전체 10단계 중 10단계: 오븐에서 꺼낸 뒤 내기 전에 Limera 엑스트라 버진 올리브 오일을 생으로 한 번 더 두른다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
