라 카사라의 발두스 치즈는 전체 파스퇴르 우유로만 생산되는 반숙 치즈입니다. 발두스는 소금에 절이거나 소금물에 절여져 최소 2개월 이상의 숙성을 거칩니다. 형태는 원통형이며 가장자리가 약간 볼록하고 면은 거의 평평합니다. 껍질은 얇으며, 반죽은 옅은 노란색입니다. 탄력 있고 부드러운 반죽이며 눈이 두드러지며, 우유 맛과 달콤하고 강한 맛을 가지고 있습니다.
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라 카사라의 발두스 치즈는 전체 파스퇴르 우유로만 생산되는 반숙 치즈입니다. 발두스는 소금에 절이거나 소금물에 절여져 최소 2개월 이상의 숙성을 거칩니다. 형태는 원통형이며 가장자리가 약간 볼록하고 면은 거의 평평합니다. 껍질은 얇으며, 반죽은 옅은 노란색입니다. 탄력 있고 부드러운 반죽이며 눈이 두드러지며, 우유 맛과 달콤하고 강한 맛을 가지고 있습니다.
