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Larderia Sanguinetti의 Lardo di Colonnata IGP는 그야말로 천상의 육가공품입니다! Carrara 지방자치단체 아래 Apuane 알프스에 위치하며 이 육가공품의 생산으로 유명해진 작은 마을에서 바로 온 이 라르도는 다른 어떤 육가공품도 쉽게 선사하지 못하는 감동을 줍니다. 돼지고기로 만든 제품으로, 촉촉하고 약간 분홍빛이 도는 흰색을 띠며 균일하고 부드러운 질감과 특징적인 향신료 껍질을 갖고 있습니다. 섬세하고 신선하며 거의 달콤한 맛과 향긋하고 잊을 수 없는 향이 특징입니다. 고대부터 변하지 않은 숙성 방식은 세균학적으로 매우 효과적입니다. 소금, 마늘, 후추를 풍부하게 사용하기 때문에 어떤 첨가물이나 보존료도 사용하지 않습니다. Lardo di Colonnata의 제조법. 이 귀한 제품은 독특하고 섬세한 맛을 지니며, 그 맛은 Carrara 대리석 통에서의 긴 숙성과 Colonnata 특유의 미기후가 돼지고기를 자연스럽게 특별한 온도와 습도로 유지해 주는 데서 비롯됩니다. 라르도는 통의 벽을 마늘로 문지른 다음 돼지 등지방, 굵은소금, 흑후추 가루·껍질을 벗긴 생마늘·로즈마리 등의 향신료를 번갈아 층층이 놓고, 대리석 통에서 최소 6개월 동안 숙성하여 만듭니다. Lardo di Colonnata의 역사. 유명한 Lardo di Colonnata의 역사는 먼 옛날에 뿌리를 두고 있습니다. 서기 7세기에 롬바르드족은 돼지 사육과 그 고기 및 지방의 가공을 발전시켰습니다. 전설에 따르면 Michelangelo는 Carrara 대리석을 보충하기 위해 Colonnata에 올라갈 때마다 라르도를 잔뜩 사 갔으며, 이것이 그가 가장 좋아하는 육가공품이었다고 합니다. 1800년대 Colonnata에서 이 육가공품은 Apuane 알프스 채석공들의 ‘가난한’ 곁들임 음식으로 여겨졌습니다. 채석장에서 고된 하루를 보내는 채석공을 지탱해야 했던 단순하지만 에너지가 높은 음식이었습니다. 오늘날 Lardo di Colonnata IGP는 그 자체로 요리처럼 즐기거나 수많은 요리를 더욱 풍성하고 돋보이게 하는 재료로 사용할 수 있는 정 refined한 육가공품으로 여겨집니다.
부가가치세 포함 가격
Larderia Sanguinetti의 Lardo di Colonnata IGP는 그야말로 천상의 육가공품입니다! Carrara 지방자치단체 아래 Apuane 알프스에 위치하며 이 육가공품의 생산으로 유명해진 작은 마을에서 바로 온 이 라르도는 다른 어떤 육가공품도 쉽게 선사하지 못하는 감동을 줍니다. 돼지고기로 만든 제품으로, 촉촉하고 약간 분홍빛이 도는 흰색을 띠며 균일하고 부드러운 질감과 특징적인 향신료 껍질을 갖고 있습니다. 섬세하고 신선하며 거의 달콤한 맛과 향긋하고 잊을 수 없는 향이 특징입니다. 고대부터 변하지 않은 숙성 방식은 세균학적으로 매우 효과적입니다. 소금, 마늘, 후추를 풍부하게 사용하기 때문에 어떤 첨가물이나 보존료도 사용하지 않습니다. Lardo di Colonnata의 제조법. 이 귀한 제품은 독특하고 섬세한 맛을 지니며, 그 맛은 Carrara 대리석 통에서의 긴 숙성과 Colonnata 특유의 미기후가 돼지고기를 자연스럽게 특별한 온도와 습도로 유지해 주는 데서 비롯됩니다. 라르도는 통의 벽을 마늘로 문지른 다음 돼지 등지방, 굵은소금, 흑후추 가루·껍질을 벗긴 생마늘·로즈마리 등의 향신료를 번갈아 층층이 놓고, 대리석 통에서 최소 6개월 동안 숙성하여 만듭니다. Lardo di Colonnata의 역사. 유명한 Lardo di Colonnata의 역사는 먼 옛날에 뿌리를 두고 있습니다. 서기 7세기에 롬바르드족은 돼지 사육과 그 고기 및 지방의 가공을 발전시켰습니다. 전설에 따르면 Michelangelo는 Carrara 대리석을 보충하기 위해 Colonnata에 올라갈 때마다 라르도를 잔뜩 사 갔으며, 이것이 그가 가장 좋아하는 육가공품이었다고 합니다. 1800년대 Colonnata에서 이 육가공품은 Apuane 알프스 채석공들의 ‘가난한’ 곁들임 음식으로 여겨졌습니다. 채석장에서 고된 하루를 보내는 채석공을 지탱해야 했던 단순하지만 에너지가 높은 음식이었습니다. 오늘날 Lardo di Colonnata IGP는 그 자체로 요리처럼 즐기거나 수많은 요리를 더욱 풍성하고 돋보이게 하는 재료로 사용할 수 있는 정 refined한 육가공품으로 여겨집니다.
