Carpaccio op Toscaanse wijze is een specialiteit uit de Italiaanse keuken, afkomstig uit de regio Toscane. Het recept gebruikt dunne plakjes ossenvlees, gekruid met citroensap, zout, peper, porcini, grana-kaas en gehakte peterselie. Het is een eenvoudig maar smakelijk gerecht, ideaal voor liefhebbers van rauw vlees.
Om dit heel frisse en verfijnde gerecht te maken, moet het vlees zeer dun gesneden zijn, alsof het ham is; laat het dus, als tip, door uw slager snijden
Schik de plakjes vlees op de serveerschaal en besprenkel ze met citroensap, geklopt in een kopje met zout en peper
Na een halfuur, wanneer het vlees het sap heeft opgenomen, leg je bovenop het vlees een goed schoongemaakte rauwe porcini, voeg stukjes of schaafsels van grana toe en toefjes gehakte peterselie
Serveer meteen, eventueel met extra zout of porcini-olie
Scherp mes
Citruspers
Snijplank
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast.
Carpaccio op Toscaanse wijze is een licht en fris gerecht, ideaal als voorgerecht of zomerse eerste gang.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 126,15 |
| Koolhydraten (g) | 0,08 |
| waarvan suikers (g) | 0,04 |
| Vetten (g) | 4,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,12 |
| Eiwitten (g) | 21,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
