Traditioneel recept voor bruschetta met tomaat, ideaal om een hoogwaardige olijfolie extra vierge te accentueren. Geroosterd brood, rijpe tomaten en rauwe EVO-olie komen samen in een eenvoudige en eerlijke bereiding, perfect als mediterrane aperitief of als snelle snack, een symbool van de Italiaanse keuken.
Rooster de plakken brood op een grill of in een goed verhitte pan tot ze goudbruin en krokant aan de buitenkant zijn, maar nog steeds zacht aan de binnenkant.
Wanneer het brood nog warm is, wrijf je voorzichtig het teentje knoflook over het oppervlak om het subtiel op smaak te brengen.
Verdeel de in blokjes gesneden, bij voorkeur goed rijpe en uitgelekte verse tomaat erover.
Voeg een snufje zout toe, net genoeg om de natuurlijke zoetheid van de tomaat te benadrukken.
Completeer met een royale scheut Olio Extravergine di Oliva Limera, die je strikt rauw moet schenken voordat je het serveert.
Grill of tooster
Broodmes
Kruidenkommen
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 190,4 |
| Koolhydraten (g) | 21,99 |
| waarvan suikers (g) | 3,07 |
| Vetten (g) | 10,09 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,45 |
| Eiwitten (g) | 3,32 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
