Met de hand geplukte aardbeien. De Extra Aardbeienjam van Minnelea komt voort uit zorgvuldig geselecteerde aardbeien, met de hand geplukt door een kleine agrarische onderneming in Cilento. Het oogstmoment is gekozen om een volle kleur, integriteit van de vrucht en natuurlijke zoetheid te garanderen, zonder forceren. Het is een jam met een eenvoudige receptuur en verhaal: alleen aardbeien, rietsuiker en een zorgvuldige verwerking. Geen decoraties, geen compromissen. Recept 50/50, concentratie van 130%. Voor elke pot gebruiken we 130 g aardbeien om 100 g afgewerkte jam te krijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat overblijft is het geconcentreerde deel: volle aroma's, een zachte structuur, schone zoetheid. Het uiteindelijke recept is 50% aardbeien en 50% rietsuiker. Geen pectine, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen. De textuur komt voort uit de kooktijd, niet uit toevoegingen. Vacuumkoken op lage temperatuur. Net als de andere zoete jams van Minnelea worden ook de aardbeien vacuum gekookt op lage temperatuur. Het is een langzame methode, gekozen om de levendige kleur, het frisse aroma en de zachte textuur te behouden. Het resultaat is een intens rode, fluweelachtige jam, evenwichtig zoet — ontworpen voor degenen die de smaak van aardbei willen en geen industriële vervanger. Hoe te gebruiken? Het is perfect op geroosterd brood bij het ontbijt, op toast, pannenkoeken of crêpes. In de patisserie is het geschikt voor taarten, cheesecake en desserts in een glaasje. In zoete combinaties komt het het best tot zijn recht met witte yoghurt, vanille-ijs en panna cotta, waar de zoetheid van de aardbei een neutrale basis ontmoet die het accentueert. Een jam om in de voorraadkast te houden voor elke dag en elke tafel. Verhalen en recepten met onze Aardbeienjam. Wil je de methode achter deze jam begrijpen, of recepten zoeken om het op tafel te zetten? Aardbeienjam zonder pectine: het oude recept van oma — waarom we het vacuum maken en waarom het maken thuis meer kost dan het lijkt. Aardbeienjamtaart: het klassieke recept van oma — de koekjesdeegtaart waarvoor deze jam is gemaakt om te gebruiken. 10 desserts met aardbeienjam — taarten, gebak en koekjes om het het hele jaar door op tafel te brengen. Cilento Zoete Ontwaking Kit — deze jam samen met de andere 5 zoeten van Minnelea, in cadeauverpakking.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €89,00
Prijs inclusief btw
Met de hand geplukte aardbeien. De Extra Aardbeienjam van Minnelea komt voort uit zorgvuldig geselecteerde aardbeien, met de hand geplukt door een kleine agrarische onderneming in Cilento. Het oogstmoment is gekozen om een volle kleur, integriteit van de vrucht en natuurlijke zoetheid te garanderen, zonder forceren. Het is een jam met een eenvoudige receptuur en verhaal: alleen aardbeien, rietsuiker en een zorgvuldige verwerking. Geen decoraties, geen compromissen. Recept 50/50, concentratie van 130%. Voor elke pot gebruiken we 130 g aardbeien om 100 g afgewerkte jam te krijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat overblijft is het geconcentreerde deel: volle aroma's, een zachte structuur, schone zoetheid. Het uiteindelijke recept is 50% aardbeien en 50% rietsuiker. Geen pectine, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen. De textuur komt voort uit de kooktijd, niet uit toevoegingen. Vacuumkoken op lage temperatuur. Net als de andere zoete jams van Minnelea worden ook de aardbeien vacuum gekookt op lage temperatuur. Het is een langzame methode, gekozen om de levendige kleur, het frisse aroma en de zachte textuur te behouden. Het resultaat is een intens rode, fluweelachtige jam, evenwichtig zoet — ontworpen voor degenen die de smaak van aardbei willen en geen industriële vervanger. Hoe te gebruiken? Het is perfect op geroosterd brood bij het ontbijt, op toast, pannenkoeken of crêpes. In de patisserie is het geschikt voor taarten, cheesecake en desserts in een glaasje. In zoete combinaties komt het het best tot zijn recht met witte yoghurt, vanille-ijs en panna cotta, waar de zoetheid van de aardbei een neutrale basis ontmoet die het accentueert. Een jam om in de voorraadkast te houden voor elke dag en elke tafel. Verhalen en recepten met onze Aardbeienjam. Wil je de methode achter deze jam begrijpen, of recepten zoeken om het op tafel te zetten? Aardbeienjam zonder pectine: het oude recept van oma — waarom we het vacuum maken en waarom het maken thuis meer kost dan het lijkt. Aardbeienjamtaart: het klassieke recept van oma — de koekjesdeegtaart waarvoor deze jam is gemaakt om te gebruiken. 10 desserts met aardbeienjam — taarten, gebak en koekjes om het het hele jaar door op tafel te brengen. Cilento Zoete Ontwaking Kit — deze jam samen met de andere 5 zoeten van Minnelea, in cadeauverpakking.
| Energie (kcal) | 166 |
| Koolhydraten (g) | 39,4 |
| waarvan suikers (g) | 39,4 |
| Vetten (g) | 0,4 |
| Eiwitten (g) | 1 |
| Vezels (g) | 1,2 |
