Vier bessen, één balans. De Extra Jams van Bosvruchten Minnelea komt voort uit een geselecteerde mix van blauwe bessen, frambozen, bramen en kruisbes. Vier bessen met verschillende kenmerken die samenwerken: de blauwe bes geeft diepte, de framboos brengt frisheid, de braam voegt body toe, de kruisbes een zure noot die alles in balans houdt. Het is een jam die is bedacht voor degenen die niet één enkele smaakrichting willen, maar een gearticuleerd profiel: zoet, fruitig, licht zuur. Herkenbaar, maar met meer details. Essentieel recept, concentratie van 130%. Voor elk potje gebruiken we 130 g bosvruchten om 100 g afgewerkte jam te verkrijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat in het potje overblijft is het geconcentreerde deel: levendig aroma, zichtbare pulp, zachte structuur. Alleen bosvruchten voor 75% en rietsuiker voor 25%. Geen pectine, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen. De consistentie ontstaat door de tijd en de natuurlijke stevigheid van de bessen. Vacuüm koken op lage temperatuur. Zoals de andere zoete jams van Minnelea, worden ook de bosvruchten vacuüm gekookt op lage temperatuur. Het is een langzame methode, gekozen om de intense kleur van de bessen, het frisse aroma en de typische zure noot van wilde vruchten te behouden. Het resultaat is een donkere jam, rijk aan stukjes fruit, intens van smaak maar nooit opdringerig. Het is perfect op warm brood bij het ontbijt, op toast of pannenkoeken. In de patisserie leent het zich goed voor taarten, cheesecake en tiramisu waar een fruitige tegenhanger nodig is. Bij zoete combinaties komt het het beste tot zijn recht met Griekse yoghurt en verse kazen, waar de zure noot contrast creëert zonder te overweldigen. Een jam voor wie complexiteit zoekt, niet eentonigheid. Gemaakt in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea. Bewaren op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren en bij voorkeur binnen 20 dagen consumeren. Retailpot van glas met draaideksel, nettogewicht 212 g.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €89,00
Prijs inclusief btw
Vier bessen, één balans. De Extra Jams van Bosvruchten Minnelea komt voort uit een geselecteerde mix van blauwe bessen, frambozen, bramen en kruisbes. Vier bessen met verschillende kenmerken die samenwerken: de blauwe bes geeft diepte, de framboos brengt frisheid, de braam voegt body toe, de kruisbes een zure noot die alles in balans houdt. Het is een jam die is bedacht voor degenen die niet één enkele smaakrichting willen, maar een gearticuleerd profiel: zoet, fruitig, licht zuur. Herkenbaar, maar met meer details. Essentieel recept, concentratie van 130%. Voor elk potje gebruiken we 130 g bosvruchten om 100 g afgewerkte jam te verkrijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat in het potje overblijft is het geconcentreerde deel: levendig aroma, zichtbare pulp, zachte structuur. Alleen bosvruchten voor 75% en rietsuiker voor 25%. Geen pectine, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen. De consistentie ontstaat door de tijd en de natuurlijke stevigheid van de bessen. Vacuüm koken op lage temperatuur. Zoals de andere zoete jams van Minnelea, worden ook de bosvruchten vacuüm gekookt op lage temperatuur. Het is een langzame methode, gekozen om de intense kleur van de bessen, het frisse aroma en de typische zure noot van wilde vruchten te behouden. Het resultaat is een donkere jam, rijk aan stukjes fruit, intens van smaak maar nooit opdringerig. Het is perfect op warm brood bij het ontbijt, op toast of pannenkoeken. In de patisserie leent het zich goed voor taarten, cheesecake en tiramisu waar een fruitige tegenhanger nodig is. Bij zoete combinaties komt het het beste tot zijn recht met Griekse yoghurt en verse kazen, waar de zure noot contrast creëert zonder te overweldigen. Een jam voor wie complexiteit zoekt, niet eentonigheid. Gemaakt in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea. Bewaren op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren en bij voorkeur binnen 20 dagen consumeren. Retailpot van glas met draaideksel, nettogewicht 212 g.
| Energie (kcal) | 159 |
| Koolhydraten (g) | 40 |
| waarvan suikers (g) | 36 |
| Vetten (g) | 0,3 |
| Eiwitten (g) | 0,7 |
| Vezels (g) | 2,6 |
