Vier bessen, een balans De Extra Jam van Bosvruchten Minnelea is gemaakt van een geselecteerde mix van blauwe bessen, frambozen, bramen en aalbessen. Vier bessen met verschillende kenmerken die samen werken: de blauwe bessen geven diepte, de frambozen brengen frisheid, de bramen voegen lichaam toe, de aalbessen een zuur tintje dat alles in balans houdt. Het is een jam die bedoeld is voor wie niet één enkele smaakrichting wil, maar een veelzijdig profiel: zoet, fruitig, licht zuur. Herkenbaar, maar met meer details. Essentiële recept, concentratie van 130% Voor elk potje gebruiken we 130 g bosvruchten om 100 g eindjam te verkrijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat in het potje overblijft is de geconcentreerde basis: levendige aroma, zichtbare pulp, zachte structuur. Slechts 75% bosvruchten en 25% suiker uit suikerriet. Geen pectines, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen. De consistentie komt van de tijd en de natuurlijke stabiliteit van de bessen. Sous-vide koken op lage temperatuur Net als de andere zoete jams van Minnelea, worden ook de bosvruchten sous-vide op lage temperatuur verwerkt. Het is een langzame methode, gekozen om de intense kleur van de bessen, het frisse aroma en de typische zure noot van spontane vruchten te behouden. Het resultaat is een donkere jam, rijk aan stukjes fruit, intens van smaak maar nooit te zoet. Hoe het te gebruiken Het is perfect op warm brood bij het ontbijt, op toast of pannenkoeken. In de patisserie is het goed voor taarten, cheesecake en tiramisu waar een fruitige contrast nodig is. In zoete combinaties komt het het beste tot zijn recht met Griekse yoghurt en verse kazen, waar de zure noot contrast creëert zonder te overheersen. Een jam voor wie complexiteit zoekt, geen eentonigheid. Oorsprong Gemaakt in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea. Bewaring Bewaren op een koele en droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en bij voorkeur binnen 20 dagen consumeren. Formaat Retail pot in glas met twist-off deksel, netto gewicht 212 g.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €89,00
Prijs inclusief btw
Vier bessen, een balans De Extra Jam van Bosvruchten Minnelea is gemaakt van een geselecteerde mix van blauwe bessen, frambozen, bramen en aalbessen. Vier bessen met verschillende kenmerken die samen werken: de blauwe bessen geven diepte, de frambozen brengen frisheid, de bramen voegen lichaam toe, de aalbessen een zuur tintje dat alles in balans houdt. Het is een jam die bedoeld is voor wie niet één enkele smaakrichting wil, maar een veelzijdig profiel: zoet, fruitig, licht zuur. Herkenbaar, maar met meer details. Essentiële recept, concentratie van 130% Voor elk potje gebruiken we 130 g bosvruchten om 100 g eindjam te verkrijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat in het potje overblijft is de geconcentreerde basis: levendige aroma, zichtbare pulp, zachte structuur. Slechts 75% bosvruchten en 25% suiker uit suikerriet. Geen pectines, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen. De consistentie komt van de tijd en de natuurlijke stabiliteit van de bessen. Sous-vide koken op lage temperatuur Net als de andere zoete jams van Minnelea, worden ook de bosvruchten sous-vide op lage temperatuur verwerkt. Het is een langzame methode, gekozen om de intense kleur van de bessen, het frisse aroma en de typische zure noot van spontane vruchten te behouden. Het resultaat is een donkere jam, rijk aan stukjes fruit, intens van smaak maar nooit te zoet. Hoe het te gebruiken Het is perfect op warm brood bij het ontbijt, op toast of pannenkoeken. In de patisserie is het goed voor taarten, cheesecake en tiramisu waar een fruitige contrast nodig is. In zoete combinaties komt het het beste tot zijn recht met Griekse yoghurt en verse kazen, waar de zure noot contrast creëert zonder te overheersen. Een jam voor wie complexiteit zoekt, geen eentonigheid. Oorsprong Gemaakt in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea. Bewaring Bewaren op een koele en droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en bij voorkeur binnen 20 dagen consumeren. Formaat Retail pot in glas met twist-off deksel, netto gewicht 212 g.
| Energie (kcal) | 159 |
| Koolhydraten (g) | 40 |
| waarvan suikers (g) | 36 |
| Vetten (g) | 0,3 |
| Eiwitten (g) | 0,7 |
| Vezels (g) | 2,6 |
