Het hoge oxidatieniveau van de Oolong Perzik thee geeft een zachte en intense smaak in zijn zoetheid, dat het in veel opzichten doet denken aan zwarte thee. De meest verrassende eigenschap is echter het aromatiseringsproces met de natuurlijke perzik essence, die deze thee aangenaam maakt om zowel koud als warm te drinken. De amberkleurige drank streelt de smaakpapillen met fruitige en zoete, licht geroosterde noten, zonder dat de romige noten van de Taiwan oolong worden overschaduwd of verborgen door de perzik essence. Een perfect uitgebalanceerde mix die elk aroma- en smaakcomponent benadrukt. De bladeren van Oolong Perzik thee zijn vrij strakke en kleine bolletjes, met kleuren die variëren van bruin tot kastanjebruin met enkele okerkleurige punten. Het aroma van perzik is al waarneembaar, hoewel de explosie van aroma's komt wanneer de bladeren in water worden geïnfuseerd en zich openen: hierdoor komen tonen van perzik, geroosterde noten en minerale tonen vrij, hints van koekjes en donkere broodkorst en een vage en verrassende hint van melkchocolade in de afdronk. De infusie in de kop is oranje-amberkleurig, helder en rijk aan prachtige gouden reflecties. De eerste infusie van Oolong Perzik thee heeft fruitige tonen van gele perzik en zoete hints: het blijkt zijdezacht op de tong met een volle en romige body, zelfs bij de eerste infusie. Bij de tweede infusie komen naast de perzik de noten van de thee naar voren: zoete en koekjesachtige noten, gemoute hints en een afdronk van gedroogd fruit, met een triomf van pecannoten en amandelen. Bij de derde infusie en daarna, terwijl de bladeren zich openen in de gaiwan, wordt het karakter van de basis Taiwan oolong steeds duidelijker: zoet, fruitig (gedroogd fruit), maar ook met enkele vluchtige bloemige tinten en een zoetheid van honing en crème brûlée, omhullend en soepel op de tong. Bij het openen heeft de Oolong Perzik thee fruitige noten van perzik en zoete hints van honing die zich vervolgens ontwikkelen tot noten van gedroogd fruit, zoals geroosterde amandelen en noten, terwijl de oolong zijn kenmerkende smaken onthult. Zo komen ook de romigere noten die typisch zijn voor gaoshan tevoorschijn, die doen denken aan een pudding of een iets gekarameliseerd dessert, terwijl de body steeds dichter en omhullender wordt. Een thee die geen bitterheid of astringentie vertoont en waarvan de fruitige en zoete persistentie ons lang begeleidt, met noten van honing en perzik die prettig op de tong blijven hangen. Herkomst: Ming Jian, gelegen in de provincie Nantou, Taiwan. Wij raden ten zeerste aan om de Oolong Perzik thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding: met 5 gram bladeren kunnen meerdere infusies worden gedaan om alle smaaknuances van de thee optimaal te vangen. Na een korte spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 85°C, gaat u verder met een eerste infusie van 30 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en u kunt de bladeren vervolgens hergebruiken door meer water toe te voegen en de infusietijd elke keer met 10 seconden te verlengen (30-40-50…). Deze thee heeft een levensduur van 4 infusies. Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl, raden wij 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kop van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere smaakervaring adviseren wij om de infusie te filtreren zodra de infusietijd is verstreken. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen echter ook iets worden aangepast naar wens om een intensere of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht. De belangrijkste voordelen die men kan halen uit oolong thee komen van het aanzienlijke gehalte aan mineralen en antioxidatieve fenolen in de bladeren. Sommige studies melden namelijk dat de dagelijkse consumptie van oolong thee invloed kan hebben op de botgezondheid door de concentratie mineralen in dit weefsel te verbeteren en kan bijdragen aan een vermindering van de bloedsuikerspiegel dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolong thee heeft bovendien meestal een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, zelfs door de meest gevoelige mensen voor deze stimulerende stof.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Het hoge oxidatieniveau van de Oolong Perzik thee geeft een zachte en intense smaak in zijn zoetheid, dat het in veel opzichten doet denken aan zwarte thee. De meest verrassende eigenschap is echter het aromatiseringsproces met de natuurlijke perzik essence, die deze thee aangenaam maakt om zowel koud als warm te drinken. De amberkleurige drank streelt de smaakpapillen met fruitige en zoete, licht geroosterde noten, zonder dat de romige noten van de Taiwan oolong worden overschaduwd of verborgen door de perzik essence. Een perfect uitgebalanceerde mix die elk aroma- en smaakcomponent benadrukt. De bladeren van Oolong Perzik thee zijn vrij strakke en kleine bolletjes, met kleuren die variëren van bruin tot kastanjebruin met enkele okerkleurige punten. Het aroma van perzik is al waarneembaar, hoewel de explosie van aroma's komt wanneer de bladeren in water worden geïnfuseerd en zich openen: hierdoor komen tonen van perzik, geroosterde noten en minerale tonen vrij, hints van koekjes en donkere broodkorst en een vage en verrassende hint van melkchocolade in de afdronk. De infusie in de kop is oranje-amberkleurig, helder en rijk aan prachtige gouden reflecties. De eerste infusie van Oolong Perzik thee heeft fruitige tonen van gele perzik en zoete hints: het blijkt zijdezacht op de tong met een volle en romige body, zelfs bij de eerste infusie. Bij de tweede infusie komen naast de perzik de noten van de thee naar voren: zoete en koekjesachtige noten, gemoute hints en een afdronk van gedroogd fruit, met een triomf van pecannoten en amandelen. Bij de derde infusie en daarna, terwijl de bladeren zich openen in de gaiwan, wordt het karakter van de basis Taiwan oolong steeds duidelijker: zoet, fruitig (gedroogd fruit), maar ook met enkele vluchtige bloemige tinten en een zoetheid van honing en crème brûlée, omhullend en soepel op de tong. Bij het openen heeft de Oolong Perzik thee fruitige noten van perzik en zoete hints van honing die zich vervolgens ontwikkelen tot noten van gedroogd fruit, zoals geroosterde amandelen en noten, terwijl de oolong zijn kenmerkende smaken onthult. Zo komen ook de romigere noten die typisch zijn voor gaoshan tevoorschijn, die doen denken aan een pudding of een iets gekarameliseerd dessert, terwijl de body steeds dichter en omhullender wordt. Een thee die geen bitterheid of astringentie vertoont en waarvan de fruitige en zoete persistentie ons lang begeleidt, met noten van honing en perzik die prettig op de tong blijven hangen. Herkomst: Ming Jian, gelegen in de provincie Nantou, Taiwan. Wij raden ten zeerste aan om de Oolong Perzik thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Volg deze bereiding: met 5 gram bladeren kunnen meerdere infusies worden gedaan om alle smaaknuances van de thee optimaal te vangen. Na een korte spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 85°C, gaat u verder met een eerste infusie van 30 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en u kunt de bladeren vervolgens hergebruiken door meer water toe te voegen en de infusietijd elke keer met 10 seconden te verlengen (30-40-50…). Deze thee heeft een levensduur van 4 infusies. Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl, raden wij 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kop van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere smaakervaring adviseren wij om de infusie te filtreren zodra de infusietijd is verstreken. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen echter ook iets worden aangepast naar wens om een intensere of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht. De belangrijkste voordelen die men kan halen uit oolong thee komen van het aanzienlijke gehalte aan mineralen en antioxidatieve fenolen in de bladeren. Sommige studies melden namelijk dat de dagelijkse consumptie van oolong thee invloed kan hebben op de botgezondheid door de concentratie mineralen in dit weefsel te verbeteren en kan bijdragen aan een vermindering van de bloedsuikerspiegel dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolong thee heeft bovendien meestal een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag te worden geconsumeerd, zelfs door de meest gevoelige mensen voor deze stimulerende stof.
