Het hoge oxidatieniveau van de Oolong Perzik geeft een zachte en intense smaak in zijn zoetheid, die in veel opzichten doet denken aan rode thee. De meest verrassende eigenschap is echter het aromatiseringsproces met het natuurlijke perzikextract, dat deze thee aangenaam maakt om zowel koud als warm te drinken. De amberkleurige vloeistof streelt de smaakpapillen met fruitige en zoete, licht geroosterde noten, zonder dat de romige tonen van de Taiwanese oolong worden overtroffen of verdoezeld door het perzikextract. Een perfect uitgebalanceerde mix die elk aroma en elke smaakcomponent benadrukt. Proeverij - Uiterlijk en geur De bladeren van de Oolong Perzik zijn vrij strakke, kleine bolletjes, met kleuren die variëren van bruin tot kastanjebruin met een paar okerkleurige punten. Het perzikaroma is al waarneembaar, hoewel de explosie van aroma's voelbaar is wanneer de bladeren in water worden doordrenkt en zich beginnen te openen: zo komen noten van perzik, geroosterde noten en mineralen, hints van koekjes en donkere korst naar voren en een vage en verrassende hint van melkchocolade aan het eind. De vloeistof in de kop is oranje-amber, helder en rijk aan schitterende gouden reflecties. Proeven GONG FU CHA De eerste infusie van Oolong Perzik heeft fruitige noten van gele perzik en zoete hints: het is fluweelachtig op de tong met een ondersteunend en romig lichaam al bij de eerste infusie. Bij de tweede infusie komen, naast perzik, de noten van de thee naar voren: zoete en koekachtige noten, gemoute tonen en een finale van gedroogd fruit, met een triomf van pecannoten en amandelen. Met de derde infusie en de daaropvolgende, wordt de basis van de Taiwanese oolong steeds duidelijker: zoet, fruitig (gedroogd fruit), maar ook met enkele vluchtige bloemige nuances en een zoetheid van honing en crème caramel, omhullend en zacht op de tong. DE WESTERSE MANIER Bij de opening toont de Oolong Perzik fruitige noten van perzik en zoete hints van honing die evolueren naar noten van gedroogd fruit, zoals geroosterde amandelen en noten, terwijl de oolong zijn onderscheidende smaken manifesteert. Ook verschijnen de romigere noten die typisch zijn voor gaoshan, die doen denken aan een pudding of een dessert in een licht gekarameliseerde vorm, terwijl het lichaam steeds dichter en omhullender wordt. Een thee die geen bitterheid ofastrengent heeft, en waarvan de fruitige en zoete persistentie ons langdurig vergezelt, met noten van honing en perzik die aangenaam op de tong blijven. Herkomst Ming Jian, gelegen in de provincie Nantou, Taiwan. Infusiemethode van de Oolong Perzik We raden aan om de Oolong Perzik te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan met een inhoud van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding te volgen, kun je met 5 gram bladeren infusies maken die de verschillende smaaknuances van de thee optimaal kunnen vastleggen. Na een korte spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 85°C, ga je verder met een eerste infusie van 30 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en blijf de bladeren gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verlengen (30-40-50...). Deze thee heeft een levensduur van 4 infusies. Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kopje van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring adviseren we je om de infusie onmiddellijk na de infusietijd te filteren. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen echter ook enigszins naar wens worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaren op een koele en droge plaats, uit de directe zonlicht. Voordelen van Oolong thee De belangrijkste voordelen die je kunt halen uit oolong thee komen voort uit het significativo gehalte aan mineralen en antioxidante fenolen in de bladeren. Sommige studies melden zelfs dat dagelijkse consumptie van oolong thee de botgezondheid kan verbeteren door de mineralenconcentratie in dit weefsel te verhogen en de bloedsuikerspiegel kan verlagen dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolong thee heeft bovendien doorgaans een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag geconsumeerd te worden, zelfs door mensen die gevoeliger zijn voor deze stimulerende stof.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Het hoge oxidatieniveau van de Oolong Perzik geeft een zachte en intense smaak in zijn zoetheid, die in veel opzichten doet denken aan rode thee. De meest verrassende eigenschap is echter het aromatiseringsproces met het natuurlijke perzikextract, dat deze thee aangenaam maakt om zowel koud als warm te drinken. De amberkleurige vloeistof streelt de smaakpapillen met fruitige en zoete, licht geroosterde noten, zonder dat de romige tonen van de Taiwanese oolong worden overtroffen of verdoezeld door het perzikextract. Een perfect uitgebalanceerde mix die elk aroma en elke smaakcomponent benadrukt. Proeverij - Uiterlijk en geur De bladeren van de Oolong Perzik zijn vrij strakke, kleine bolletjes, met kleuren die variëren van bruin tot kastanjebruin met een paar okerkleurige punten. Het perzikaroma is al waarneembaar, hoewel de explosie van aroma's voelbaar is wanneer de bladeren in water worden doordrenkt en zich beginnen te openen: zo komen noten van perzik, geroosterde noten en mineralen, hints van koekjes en donkere korst naar voren en een vage en verrassende hint van melkchocolade aan het eind. De vloeistof in de kop is oranje-amber, helder en rijk aan schitterende gouden reflecties. Proeven GONG FU CHA De eerste infusie van Oolong Perzik heeft fruitige noten van gele perzik en zoete hints: het is fluweelachtig op de tong met een ondersteunend en romig lichaam al bij de eerste infusie. Bij de tweede infusie komen, naast perzik, de noten van de thee naar voren: zoete en koekachtige noten, gemoute tonen en een finale van gedroogd fruit, met een triomf van pecannoten en amandelen. Met de derde infusie en de daaropvolgende, wordt de basis van de Taiwanese oolong steeds duidelijker: zoet, fruitig (gedroogd fruit), maar ook met enkele vluchtige bloemige nuances en een zoetheid van honing en crème caramel, omhullend en zacht op de tong. DE WESTERSE MANIER Bij de opening toont de Oolong Perzik fruitige noten van perzik en zoete hints van honing die evolueren naar noten van gedroogd fruit, zoals geroosterde amandelen en noten, terwijl de oolong zijn onderscheidende smaken manifesteert. Ook verschijnen de romigere noten die typisch zijn voor gaoshan, die doen denken aan een pudding of een dessert in een licht gekarameliseerde vorm, terwijl het lichaam steeds dichter en omhullender wordt. Een thee die geen bitterheid ofastrengent heeft, en waarvan de fruitige en zoete persistentie ons langdurig vergezelt, met noten van honing en perzik die aangenaam op de tong blijven. Herkomst Ming Jian, gelegen in de provincie Nantou, Taiwan. Infusiemethode van de Oolong Perzik We raden aan om de Oolong Perzik te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan met een inhoud van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding te volgen, kun je met 5 gram bladeren infusies maken die de verschillende smaaknuances van de thee optimaal kunnen vastleggen. Na een korte spoeling van de bladeren met water op een temperatuur van 85°C, ga je verder met een eerste infusie van 30 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en blijf de bladeren gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verlengen (30-40-50...). Deze thee heeft een levensduur van 4 infusies. Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kopje van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring adviseren we je om de infusie onmiddellijk na de infusietijd te filteren. De door ons voorgestelde infusietijden kunnen echter ook enigszins naar wens worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaren op een koele en droge plaats, uit de directe zonlicht. Voordelen van Oolong thee De belangrijkste voordelen die je kunt halen uit oolong thee komen voort uit het significativo gehalte aan mineralen en antioxidante fenolen in de bladeren. Sommige studies melden zelfs dat dagelijkse consumptie van oolong thee de botgezondheid kan verbeteren door de mineralenconcentratie in dit weefsel te verhogen en de bloedsuikerspiegel kan verlagen dankzij het stimulerende effect van fenolen op insuline. Oolong thee heeft bovendien doorgaans een lage cafeïneconcentratie. Deze eigenschap maakt ze geschikt om op elk moment van de dag geconsumeerd te worden, zelfs door mensen die gevoeliger zijn voor deze stimulerende stof.
