Vers afgestoken en natuurlijk geteelde rozenbloemen geven hun geur aan deze Oolong Rozen Thee. Het proces duurt twee dagen zodat de thee door contact volledig het aroma van de rozenblaadjes opneemt. Het is een verfijnde oolong thee uit de hoge bergen die een perfecte drank blijkt te zijn om zelfs na het eten van te genieten, warm of koud infusie om verfrissend met smaak te zijn in de zomer. De bladeren van oolong Rozen zijn bolvormig, smal en klein, met een glanzend oppervlak en kleuren die variëren van helder groen tot donkergroen en een paar okergele tinten, vooral rondom de stelen. Samen met de bladeren zijn er fragmenten van donker magenta rozenblaadjes zichtbaar, die een prachtig kleurcontrast creëren. Eenmaal geïnfusieerd, geven de bladeren bloemige aroma's van damastbloesem en tonen die doen denken aan plakkerige rijst, met een lichte plantaardige noot en een uitgesproken zoetheid die doet denken aan poedersuiker. De infusie in de kop is goudkleurig, helder en stralend. De eerste infusie van oolong Rozen heeft lichte tonen van rozen en geroosterde noten van gedroogd fruit en granen. Het is ook een delicate zoetheid te merken die doet denken aan acaciahoning. Bij de tweede infusie worden de smaken intenser: de smaak van rozen is nu beslissender zonder ooit scherp te worden. De suikertonen nemen ook aanzienlijk toe, die blijven hangen in de keel, net als de noten van gedroogd fruit, vooral amandel en cashew. Bij de derde infusie en de daaropvolgende, wordt de rozennoot weer zachter, terwijl de geroosterde notennoot sterker wordt en de zetmeelachtige en zoete component weer opkomt en de smaak bedekt. Bij de eerste slok presenteert de oolong rozen thee een zeer zachte bloemige rozennoot, gevolgd door aroma's van acaciahoning en aanvankelijk noten van gedroogd fruit, met de intense zoetheid van gevulde amandelen. Het lichaam is gemiddeld, zeer zijdezacht op de tong, met een totaal gebrek aan astringentie of bitterheid. De persistentie is zoet en bloemig, met aangename tonen van rozen en amandelen. De thee komt uit Bei Shan, gelegen in de provincie Nantou, Taiwan. We raden ten zeerste aan om de Oolong Rozen Thee te infuseren met de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding met 5 gram bladeren kunnen meerdere infusies worden gedaan die helpen om alle smaaknuances van de thee optimaal te vangen. Na een korte spoeling met water op een temperatuur van 85°C, gaat u verder met een eerste infusie van 30 seconden. Als u het water op dezelfde temperatuur houdt, kunt u dezelfde bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verhogen (30-40-50…). Deze thee heeft een levensduur van 5-6 infusies. Voor een meer klassieke bereidingswijze volgens de westerse stijl adviseren we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kop van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring raden we aan om de infusie direct na de infusietijd te filteren. De infusietijden kunnen ook licht worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aangeraden om op een koele en droge plaats te bewaren, weg van direct zonlicht. De belangrijkste voordelen die je kunt halen uit Oolong thee zijn te danken aan het hoge gehalte aan mineralen en antioxidanten fenolen die in de bladeren aanwezig zijn. Sommige studies geven aan dat de dagelijkse consumptie van Oolong invloed kan hebben op de botgezondheid door het mineraalgehalte in dit weefsel te verbeteren en kan bijdragen aan een afname van suikers in het bloed dankzij het stimulerende effect van de fenolen op insuline. Oolong thee heeft bovendien doorgaans een lage cafeïneconcentratie, waardoor ze op elk moment van de dag kunnen worden geconsumeerd, ook door de meest cafeïnegevoelige mensen.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Vers afgestoken en natuurlijk geteelde rozenbloemen geven hun geur aan deze Oolong Rozen Thee. Het proces duurt twee dagen zodat de thee door contact volledig het aroma van de rozenblaadjes opneemt. Het is een verfijnde oolong thee uit de hoge bergen die een perfecte drank blijkt te zijn om zelfs na het eten van te genieten, warm of koud infusie om verfrissend met smaak te zijn in de zomer. De bladeren van oolong Rozen zijn bolvormig, smal en klein, met een glanzend oppervlak en kleuren die variëren van helder groen tot donkergroen en een paar okergele tinten, vooral rondom de stelen. Samen met de bladeren zijn er fragmenten van donker magenta rozenblaadjes zichtbaar, die een prachtig kleurcontrast creëren. Eenmaal geïnfusieerd, geven de bladeren bloemige aroma's van damastbloesem en tonen die doen denken aan plakkerige rijst, met een lichte plantaardige noot en een uitgesproken zoetheid die doet denken aan poedersuiker. De infusie in de kop is goudkleurig, helder en stralend. De eerste infusie van oolong Rozen heeft lichte tonen van rozen en geroosterde noten van gedroogd fruit en granen. Het is ook een delicate zoetheid te merken die doet denken aan acaciahoning. Bij de tweede infusie worden de smaken intenser: de smaak van rozen is nu beslissender zonder ooit scherp te worden. De suikertonen nemen ook aanzienlijk toe, die blijven hangen in de keel, net als de noten van gedroogd fruit, vooral amandel en cashew. Bij de derde infusie en de daaropvolgende, wordt de rozennoot weer zachter, terwijl de geroosterde notennoot sterker wordt en de zetmeelachtige en zoete component weer opkomt en de smaak bedekt. Bij de eerste slok presenteert de oolong rozen thee een zeer zachte bloemige rozennoot, gevolgd door aroma's van acaciahoning en aanvankelijk noten van gedroogd fruit, met de intense zoetheid van gevulde amandelen. Het lichaam is gemiddeld, zeer zijdezacht op de tong, met een totaal gebrek aan astringentie of bitterheid. De persistentie is zoet en bloemig, met aangename tonen van rozen en amandelen. De thee komt uit Bei Shan, gelegen in de provincie Nantou, Taiwan. We raden ten zeerste aan om de Oolong Rozen Thee te infuseren met de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding met 5 gram bladeren kunnen meerdere infusies worden gedaan die helpen om alle smaaknuances van de thee optimaal te vangen. Na een korte spoeling met water op een temperatuur van 85°C, gaat u verder met een eerste infusie van 30 seconden. Als u het water op dezelfde temperatuur houdt, kunt u dezelfde bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verhogen (30-40-50…). Deze thee heeft een levensduur van 5-6 infusies. Voor een meer klassieke bereidingswijze volgens de westerse stijl adviseren we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kop van 200 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3 minuten. Voor een betere proevervaring raden we aan om de infusie direct na de infusietijd te filteren. De infusietijden kunnen ook licht worden aangepast naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aangeraden om op een koele en droge plaats te bewaren, weg van direct zonlicht. De belangrijkste voordelen die je kunt halen uit Oolong thee zijn te danken aan het hoge gehalte aan mineralen en antioxidanten fenolen die in de bladeren aanwezig zijn. Sommige studies geven aan dat de dagelijkse consumptie van Oolong invloed kan hebben op de botgezondheid door het mineraalgehalte in dit weefsel te verbeteren en kan bijdragen aan een afname van suikers in het bloed dankzij het stimulerende effect van de fenolen op insuline. Oolong thee heeft bovendien doorgaans een lage cafeïneconcentratie, waardoor ze op elk moment van de dag kunnen worden geconsumeerd, ook door de meest cafeïnegevoelige mensen.
