O bacalhau frito em massa é um segundo prato saboroso e crocante. A massa confere ao bacalhau uma consistência leve e um sabor irresistível. Esta receita é perfeita para saborear durante o período natalício ou em qualquer altura do ano.
Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Além do tempo de preparação e cozedura, é preciso contar com 2 horas para o repouso da massa
Antes de proceder, enxaguem o bacalhau em água corrente para o dessalgar ainda mais
Dissolva o fermento de padeiro em pouquíssima água morna
Numa tigela, peneire a farinha e junte o ovo, o fermento de padeiro dissolvido, uma pitada de sal e o vinho
Misture cuidadosamente com uma colher de pau ou com um batedor de arames
Se a mistura ficar demasiado espessa, dilua-a com mais algumas colheres de vinho
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa repousar durante duas horas
Escorra o bacalhau e seque-o bem em papel absorvente
Corte-o em pedaços e mergulhe cada pedaço na massa, virando-o várias vezes para o cobrir completamente
Numa frigideira, aqueça bastante óleo e, quando atingir uma temperatura elevada, frite poucos pedaços de bacalhau de cada vez
À medida que ficarem dourados e crocantes, retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente
Mantenha-os quentes até fritar todo o peixe
Sirva os pedaços de bacalhau frito numa travessa previamente aquecida
Tigela
Batedor de arames
Frigideira
Pinça para fritar
O bacalhau frito em massa é melhor consumido logo após a preparação, mas, se sobrar, pode ser conservado no frigorífico por um máximo de 1 dia.
O bacalhau frito em massa é um prato típico da tradição culinária italiana, em particular das regiões da Campânia e do Lácio.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 146,64 |
| Hidratos de carbono (g) | 9,85 |
| dos quais açúcares (g) | 0,27 |
| Gorduras (g) | 1,64 |
| dos quais saturados (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 20,49 |
| Fibras (g) | 0,31 |
| Sal (g) | 2,55 |
