A paella de marisco é um prato único, de verão e leve, típico da tradição espanhola. Preparada com crustáceos e moluscos, aromatizada com alho, malagueta e açafrão, esta receita clássica leva à mesa uma verdadeira explosão de sabores.
Limpe as chocos e as lulas, corte-os em cubos de 2-3 cm.
Corte o pimento em cubos do mesmo tamanho que os chocos e os camarões.
Numa paellera, aloure os camarões e os gambões e reserve-os.
Numa paellera, coloque a aquecer os chocos e as lulas no líquido dos crustáceos, adicione as mexilhões limpas, o alho picado e a polpa de tomate.
Adicione os pimentos, a malagueta e os pimentos vermelhos picantes.
Junte o arroz e o caldo de peixe, deixando cozer durante cerca de 10 minutos.
Dissolva o açafrão no copo de caldo reservado e adicione aos chocos.
Adicione os camarões e os gambões e termine a cozedura até todo o caldo ser absorvido
Frigorífico e 24 horas
A paella de marisco deve ser servida com uma boa jarra de sangria e, como sobremesa final, espetadas frescas de melão e melancia.
Spagna
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| Energia (kcal) | 126,38 |
| Carboidratos (g) | 16,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,43 |
| Gorduras (g) | 1,98 |
| dos quais saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 10,84 |
| Fibras (g) | 0,53 |
| Venda (g) | 0,15 |
