
Falafel simples e replicáveis enriquecidos com cogumelos shiitake secos para uma nota umami intensa. Cozidos na air fryer para uma crocância uniforme e uma preparação prática.






Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o sal, a farinha de aveia e os cogumelos shiitake secos granulados.
Adicione a água gradualmente, mexendo até obter uma massa homogênea e maleável.
Forme bolinhas de tamanho uniforme com a massa.
Coloque as bolinhas na air fryer e pincele ou borrife uma pequena quantidade de azeite de oliva extra virgem sobre cada uma.
Cozinhe na air fryer a 180°C por 15 minutos, virando as bolinhas na metade do tempo para obter um dourado uniforme.
Air fryer
Tigela
Colher ou espátula
Receita criada por: MariaPia Leopizzi - Economista de Saúde
Italy
| Energia (kcal) | 209,07 |
| Carboidratos (g) | 43,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,56 |
| Gorduras (g) | 1,18 |
| dos quais saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 7,31 |
| Fibras (g) | 2,42 |