Filemo de il Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini, que decidiu dar vida a uma nova linha de enchidos: o Frutteto dei Salumi. O Filemo é produzido com o filete proveniente de suíno pesado italiano selecionado, que depois é aromatizado com a casca e o sumo de limão obtido apenas de produções selecionadas. A peça de carne assim aromatizada é depois curada durante 4-5 meses na adega. No nariz percebe-se imediatamente um fresco perfume floral e o paladar é logo surpreendido por uma frescura saborosa que, por fim, dá lugar ao aroma do limão. Podemos, portanto, dizer que Filemo e Filotto são dois primos, membros de uma família onde o sabor, o artesanato e a qualidade estão em casa! Filemo é comercializado inteiro a vácuo, com peso de cerca de 250 g. O Frutteto dei Salumi: os enchidos aromatizados com citrinos. As experiências feitas com os produtos afinados em Amarone e em Recioto della Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos estão na base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar, em Valpolicella. No caso da linha de il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini e os seus colaboradores deram vida a novos produtos utilizando, além da carne de suíno italiano da melhor qualidade, os melhores citrinos da nossa península, mostrando assim uma maior consciência relativamente a todos os aromas que a natureza nos oferece.
Preço com IVA incluído
Filemo de il Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini, que decidiu dar vida a uma nova linha de enchidos: o Frutteto dei Salumi. O Filemo é produzido com o filete proveniente de suíno pesado italiano selecionado, que depois é aromatizado com a casca e o sumo de limão obtido apenas de produções selecionadas. A peça de carne assim aromatizada é depois curada durante 4-5 meses na adega. No nariz percebe-se imediatamente um fresco perfume floral e o paladar é logo surpreendido por uma frescura saborosa que, por fim, dá lugar ao aroma do limão. Podemos, portanto, dizer que Filemo e Filotto são dois primos, membros de uma família onde o sabor, o artesanato e a qualidade estão em casa! Filemo é comercializado inteiro a vácuo, com peso de cerca de 250 g. O Frutteto dei Salumi: os enchidos aromatizados com citrinos. As experiências feitas com os produtos afinados em Amarone e em Recioto della Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos estão na base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar, em Valpolicella. No caso da linha de il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini e os seus colaboradores deram vida a novos produtos utilizando, além da carne de suíno italiano da melhor qualidade, os melhores citrinos da nossa península, mostrando assim uma maior consciência relativamente a todos os aromas que a natureza nos oferece.
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