O vinagre é um condimento que se obtém da fermentação acética do vinho através de leveduras. Neste caso, as leveduras foram selecionadas especificamente porque fazem parte da flora ambiental típica do território onde nasce. Deve conter uma quantidade máxima de ácido acético igual a 6% conforme indicado no rótulo. A famosa mãe acética é a levedura que se formou naturalmente nos barris, devido à exposição ao ar à temperatura ambiente do vinho. Dela provém o patrimônio de flora acética útil para obter o vinagre desejado.
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Preço com IVA incluído
O vinagre é um condimento que se obtém da fermentação acética do vinho através de leveduras. Neste caso, as leveduras foram selecionadas especificamente porque fazem parte da flora ambiental típica do território onde nasce. Deve conter uma quantidade máxima de ácido acético igual a 6% conforme indicado no rótulo. A famosa mãe acética é a levedura que se formou naturalmente nos barris, devido à exposição ao ar à temperatura ambiente do vinho. Dela provém o patrimônio de flora acética útil para obter o vinagre desejado.
