Спагетти качо э пепе — символ итальянской кухни, приготовленный из сертифицированных ингредиентов, связанных с традициями регионов, в которых они возникли. Химическая комбинация воды и белков Пекорино, цельные зерна перца, раздавленные в момент приготовления, и медленно перемешанная паста, чтобы впитать весь вкус сыра, делают этот рецепт шедевром итальянской кухни.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой для приготовления пасты и натрите Пекорино романо.
Сварите спагетти в подсоленной воде и раздавите зерна перца мясорубкой.
Поджарьте перец на сковороде и добавьте воду из варки пасты.
Слейте спагетти и переложите их в сковороду с перцем, добавляя горячую воду по мере необходимости.
Приготовьте крем из натертого Пекорино, смешанного с горячей водой из варки.
Соедините крем из Пекорино со спагетти и перемешайте.
Подавайте спагетти качо э пепе, посыпанные натертым Пекорино и только что смолотым перцем.
Рекомендуется сразу consumirировать спагетти качо э пепе. Не рекомендуется любая форма хранения.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 357,09 |
| Углеводы (г) | 45,36 |
| из которых сахара (г) | 2,39 |
| Жиры (г) | 12 |
| из которых насыщенные (г) | 6,74 |
| Белки (г) | 19,11 |
| Клетчатка (г) | 1,29 |
| Распродажа | 0,72 |
