Lätt version av den osynliga äppelkakan, utan socker, utan gluten och utan laktos. Passar för den som söker en hälsosammare variant utan att tumma på smak och saftighet.
Sikta mjölet för att undvika klumpar.
Blanda mjölet med bakpulver, ägg, smält kokosolja och mandelmjölk och blanda väl tills du får en homogen smet.
Skär äpplena mycket tunt med en mandolin.
Tillsätt äppelskivorna till smeten och blanda försiktigt för att fördela dem.
Häll smeten i en 18 cm form klädd med bakplåtspapper, fördela den väl och jämna till ytan.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i cirka 45 minuter.
Låt svalna helt innan du serverar.
Sikta
Skål
Visp eller sked
Mandolin
18 cm form
Bakplåtspapper
Receptet som anges är en sockerfri, glutenfri och laktosfri version. Om du inte använder en smaksatt och sötad mjölvariant som den som anges, rekommenderas det att tillsätta sötningsmedel och smak efter smak.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 100,3 |
| Kolhydrater (g) | 14,96 |
| varav socker (g) | 10,6 |
| Fett (g) | 3,4 |
| varav mättat fett (g) | 1,84 |
| Proteiner (g) | 2,43 |
| Fiber (g) | 2,04 |
| Rea (g) | 0,09 |
