Plommonkaka med olja är en mjuk och lätt kaka, idealisk till frukost eller mellanmål. Att använda extra jungfruolivolja i stället för smör ger en saftig, väldoftande och mer lättsmält smet. Med Olio Limera får plommonkakan en mild arom och en mjuk konsistens som håller länge, även dagen efter.
Knäck äggen i en stor skål och vispa dem med sockret med elvisp tills du får en ljus, luftig och skummig smet.
Fortsätt vispa och häll i extra jungfruolivoljan Limera i en tunn stråle, så att den långsamt arbetas in och en stabil emulsion bildas.
Tillsätt mjölken i rumstemperatur, lite i taget, och fortsätt att blanda.
Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och vänd ner det i smeten i flera omgångar, blanda försiktigt nerifrån och upp eller på låg hastighet för att inte slå ut luften.
Häll smeten i en plommonkaksform klädd med bakplåtspapper eller lätt inoljad och mjölad, och jämna till ytan.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 °C i 70–75 minuter, med formen placerad i mitten.
Undvik att öppna ugnen under de första 40 minuterna av gräddningen.
Kontrollera mot slutet med en provsticka: den ska komma ut torr.
Ta ut plommonkakan ur ugnen och låt den svalna något i formen, flytta den sedan till ett galler tills den svalnat helt innan du skär upp den.
Plommonkaksform 30x11 cm
Stor värmetålig skål
Kastryll för vattenbad
Handvisp
Köksmaskin eller elvisp
Sikt
Spatel
Kylgaller
Sil
Termometer för livsmedel (valfritt)
Italia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 259,27 |
| Kolhydrater (g) | 52,41 |
| varav socker (g) | 27,92 |
| Fett (g) | 3,27 |
| varav mättat fett (g) | 0,97 |
| Proteiner (g) | 7,76 |
| Fiber (g) | 0,83 |
| Rea (g) | 0,18 |
