Ett enkelt och snabbt recept: skivor av mortadella grillade och glaserade med droppar av balsamvinäger. Föreslaget av @emanuela_casula_ och delat av Poggetto Carni. Perfekt som förrätt eller snabb huvudrätt, smakrikt och originellt.
Förvärm en grill eller en stekpanna med non-stick-beläggning på medelhög till hög värme.
Lägg skivorna av mortadella på den heta grillen och tillaga dem 1–2 minuter per sida, tills de är lätt gyllene och har grillränder. Mortadella tillagas snabbt, så låt den inte torka ut.
I en liten skål blanda balsamvinägern med extra jungfruolivoljan. Om du vill ha en tjockare glasyr kan du reducera vinägern i en liten kastrull på låg värme i några minuter innan du blandar den med oljan.
Under den sista tillagningen pensla skivorna av mortadella med några droppar av balsamglasyren eller ringla över med en tesked; tillsätt lite svartpeppar efter smak.
Servera skivorna varma, garnerade med aromatiska örter om du vill. Perfekt som förrätt på crostini eller som en lätt huvudrätt.
Grill eller stekpanna med non-stick-beläggning
Köksborste (valfritt)
Recept inspirerat av en reel från Poggetto Carni. Du kan köpa mortadellan på shop.poggettocarni.com. Lämpligt att servera som förrätt eller snabb huvudrätt.
Italia, Sicilia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 301,02 |
| Kolhydrater (g) | 2,59 |
| varav socker (g) | 2,45 |
| Fett (g) | 26,14 |
| varav mättat fett (g) | 8,6 |
| Proteiner (g) | 13,7 |
| Rea (g) | 0,47 |
