Enkla och läckra tartiner gjorda med krispiga flatbröds-cirklar, bredd med citronaromatisk ricotta, kantade med hakade hasselnötter och dekorerade med en skiva truffelsalami. Perfekta som förrätt eller aptitretare i familjen eller bland vänner.
Skär ut cirklar från flatbrödet med hjälp av en kakform eller ett glas av önskad diameter.
Gör cirklarna krispiga i en air fryer: lägg dem i ett enda lager och tillaga vid 180°C i cirka 6–10 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
I en skål, blanda ricottan med rivet citronskal, en stråle av extra jungfrulig olivolja, salt och peppar efter smak tills du får en jämn kräm.
Bred generöst ut ricottakräm på de krispiga flatbröds-skivorna ända ut till kanterna.
Rulla kanterna av cirklarna i hackade hasselnötter så att de hänger fast endast på kanten.
Lägg en tjock skiva truffelsalami i mitten av varje cirkel.
Avsluta med ett litet extragarn av olja och mer rivet citronskal om så önskas.
Servera omedelbart som förrätt eller aptitretare.
Air fryer
Kakform eller glas
Skål
Slev eller spatel för att bredda
I det ursprungliga receptet föreslås användning av truffelsalami från Poggetto Carni som huvudingredienser. Snabbversion som också passar dem som inte är erfarna i köket.
Italia
| Energi (kcal) | 244,58 |
| Kolhydrater (g) | 28,38 |
| varav socker (g) | 2,22 |
| Fett (g) | 11,73 |
| varav mättat fett (g) | 3,49 |
| Proteiner (g) | 6,99 |
| Fiber (g) | 2,29 |
| Rea (g) | 0,34 |
