Extra Jordgubbsgelé Artisan - Utan Konserveringsmedel

Extra Jordgubbsgelé Minnelea görs av noggrant utvalda jordgubbar som plockas för hand från en liten gård i Cilento. Tidpunkten för skörden väljs för att säkerställa rik färg, fruktens integritet och naturlig sötma, utan påtryckningar. Det är en gelé som är enkel i receptet och berättelsen: bara jordgubbar, rörsocker och noggrant arbete. Inga dekorationer, inga kompromisser. För varje burk använder vi 130 g jordgubbar för att få 100 g färdig gelé. Frukten förlorar vatten under tillagningen och det som återstår är den koncentrerade delen: full arom, mjuk struktur, ren sötma. Det slutliga receptet är 50% jordgubbar och 50% rörsocker, utan pektin, förtjockningsmedel, konserveringsmedel eller färgämnen. Konsistensen kommer från tillagningstiden, inte från tillsatser. Som andra söta geléer från Minnelea bearbetas även jordgubbarna under vakuum vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara den livliga färgen, den fräscha aromen och den mjuka konsistensen. Resultatet är en intensivt röd gelé, sammetslen, jämnt sötad, skapad för dem som söker smaken av jordgubbe och inte en industriell ersättning. Den är perfekt på rostat bröd till frukost, på kex, pannkakor eller crêpes. Inom bakning är den bra för pajer, cheesecake och efterrätter på sked. I söta kombinationer ger den sitt bästa med vit yoghurt, gräddglass och panna cotta, där sötman från jordgubben möter en neutral bas som lyfter fram smaken. En gelé att ha i skafferiet för varje dag och varje bord. Tillverkad i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea. Förvara på en sval och torr plats. När den väl är öppnad, förvara i kylskåp och konsumera helst inom 20 dagar. Försäljningsburk i glas med vridlock, netovikt 212 g.