Extra Marmelad av Apelsiner och Citroner Hantverksmässig - Utan Konserveringsmedel

Två citrusfrukter, en balans. Extra Marmelad av Apelsiner och Citroner Minnelea förenar två citrusfrukter från Cilento: Washington-apelsinen och citronen från våra citrusodlingar. Det är citrusfrukter som skördas i full mognad och bearbetas i vårt hantverkslaboratorium, utan påtryckningar. Apelsinen bidrar med sötma och kropp, citronen tillför en livlig och frisk ton: tillsammans bygger de en balanserad profil, rik men aldrig överväldigande. Grundrecept. Vi använder juice och skal från apelsin och citron för att få en marmelad med fullt karaktär. Vi tillsätter bara rörsocker. Ingen pektin, inga förtjockningsmedel, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Strukturen kommer från den naturliga pektinen i citrusfrukterna och från koktiden. Mörkokning under vakuum på låg temperatur. Precis som de andra marmeladerna Minnelea, bearbetas även denna under vakuum på låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara aromerna, färskheten och fruktens struktur. Resultatet är en glänsande marmelad, där apelsinens sötma möter citronens livliga ton, i en ren balans. Hur man använder den. Den är perfekt på rostat bröd till frukost, på brioche eller kex. Inom bakverk passar den för pajer och godsaker av hantverksmässig tradition. I gourmetkombinationer ger den sitt bästa med lagrade ostar, där den citrusiga tonen balanserar sältan. En marmelad som berättar om citrusfrukterna från Cilento i en grundläggande blandning. Ursprung. Producerad i Italien, i Cilento (Kampanien), av Azienda Agricola Minnelea. Förvaring. Förvara på en sval och torr plats. När den har öppnats, förvara i kylskåp och konsumera gärna inom 20 dagar. Format. Detaljhandelsburk i glas med vridlock, nettovikt 212 g.