Kırmızı (siyah) Çay Darjeeling Jungpana First Flush, yalnızca en değerli çaylara verilen FTGFOP 1 (En İyi Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) sınıflamasına sahiptir. Çay yaprakları bütün ve bol miktarda tomurcuğa sahiptir. Çay yaprağı yeşil renkte olup hoş bir çiçek aroması taşımaktadır. Infüzyon suyu soluk altın rengindedir, tatlı bir arka tat ve taze bir aroma sunmaktadır. Bu çay, Darjeeling bölgesinde yer alan Kurseong vadisinden gelmektedir. Jungpana First Flush FTGFOP1 siyah çayı, bütün yapraklara sahip, küçük ve nazikçe sarılmıştır. Güzel bir renk karışımına sahiptir: açık yeşil ve askeri yeşil, çeşitli kahverengi tonları ve birkaç gümüş beyaz tomurcuğu. Infüzyon yaprakları yeşil ağaç, karkas çiçek notları ve limon otu kokusu yaymaktadır ve burunda neredeyse balsamik bir his verir. Fin suyu altın, şeffaf ve parlaktır. Açılış, bitkisel ve genç odun notlarıyla ferah bir his vermekte ve yazın dağ ormanının yoğunluğunu düşündürmektedir. Daha sonra, beyaz çiçek aromaları ve limon otu ile verbena’yı hatırlatan narenciye ve balsamik notalar ortaya çıkmaktadır. Bu Jungpana First Flushın gövdesi hafif ve damakta yumuşaktır, hafif bir astringanlık ve az duyulabilir bir acılık vardır. Kalıcılığı çiçeksi olup damakta iyi bir ferahlama hissi sunar. Bu çayı klasik batı stiline göre hazırlamak için, 200 ml suya 85°C’de 2.5 gram yaprak (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) eklenmesi ve 2.5 dakika kadar demlenmesi önerilmektedir. Çayın tadımı sırasında daha kolaylık sağlamak için süzülmesi ve belirtilen demleme sürelerinin tamamen öneri niteliğinde olduğu ve kişisel zevkinize göre ayarlanabileceği unutulmamalıdır. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.