食材
份数
- 鳕鱼干
300300 - 西兰花嫩花
200200 - 米粉
4040 - 玉米淀粉
4040 - 马铃薯淀粉
2020 - 冷水q.b.
- 蛋清q.b.
- 红洋葱q.b.
- 红葡萄酒醋q.b.
- 糖q.b.
- 盐q.b.
- 花生油q.b.
- 特级初榨橄榄油q.b.
可购买的产品
维琴察风味奶油鳕鱼160g
1 商品1 商品 ¥ 51.48细米粉 1千克
1 商品1 商品 ¥ 49.14红洋葱食用粉 30克
1 商品1 商品 ¥ 116.99Weinessig 南蒂罗尔红葡萄酒醋 500毫升
1 商品1 商品 ¥ 77.22白巧克力藏红花金橘与松子85克
1 商品1 商品 ¥ 78.00Atlantic海洋食用细海盐1千克 - Fior di Loto
1 商品1 商品 ¥ 28.86特级初榨橄榄油 EXTRA 100ml
1 商品1 商品 ¥ 29.64
红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
¥ 388.42
准备
- 第 1 步，共 7 步
在碗中将米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、冷水和1撮盐混合均匀
- 第 2 步，共 7 步
轻轻拌入打发至硬性发泡的蛋白，搅拌成起泡面糊
- 第 3 步，共 7 步
将西兰花嫩花和鳕鱼干切成大小均匀的块
- 第 4 步，共 7 步
把西兰花嫩花和鳕鱼干裹上面糊，然后放入滚烫的葵花籽油中油炸
- 第 5 步，共 7 步
按个人口味适量加盐调味
- 第 6 步，共 7 步
另将洋葱切片，放入平底锅中与橄榄油、糖、盐和醋一起翻炒至软化
- 第 7 步，共 7 步
搭配红洋葱一起食用鳕鱼干和芥蓝菜花
建议
平底锅
吸油纸
一般信息
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
宏量营养素 (100 gr)
| 能量（千卡） | 132.29 |
| 碳水化合物（克） | 16.2 |
| 其中糖（克） | 0.67 |
| 脂肪（克） | 1.01 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.21 |
| 蛋白质（克） | 15.94 |
| 膳食纤维（克） | 0.94 |
| 盐（克） | 2.01 |
- 蛋白质15.94g · 46%
- 碳水化合物16.2g · 47%
- 脂肪1.01g · 7%
常见问题
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