清洗并切好草莓；留出一些用于最后装饰。
将椰奶与柠檬汁混合，静置15分钟。
在碗中将全蛋、蛋清和赤藓糖醇打发至颜色变浅、蓬松起泡。
加入希腊酸奶、椰奶（先前已与柠檬混合）、Limera特级初榨橄榄油和柠檬皮屑；充分搅拌。
将燕麦粉、00面粉、淀粉和发酵粉一起过筛；用轻柔的翻拌动作将粉类加入面糊中。
将部分切好的草莓加入面糊，轻轻搅拌均匀。
把面糊倒入一个26厘米的铺好纸或抹了黄油并撒粉的模具中；表面铺上剩余草莓。
放入预热至180°C的烤箱中烘烤30-35分钟（用牙签测试：取出时应干净或带少量湿碎屑）。
出炉后先在模具中冷却10-15分钟，然后移到晾架上完全冷却后再食用。
26厘米圆模
电动打蛋器或厨师机
面粉筛
冷藏保存，并用保鲜膜覆盖，可保存2-3天。天气热时室温最多保存1天。
总时间约为50分钟。如果你想要更甜一些，可以稍微增加赤藓糖醇的用量，或者使用糖。橄榄油
Italia
| 能量 (千卡) | 152.23 |
| 碳水化合物 (g) | 30.38 |
| 其中糖分 (g) | 1.9 |
| 脂肪 (g) | 4.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.44 |
| 蛋白质 (g) | 5.99 |
| 纤维 (g) | 1.55 |
| 促销 | 0.06 |
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