将切块的黄油放入碗中，黄油在室温下软化，然后加入糖。用电动打蛋器的搅拌器或行星搅拌器的打蛋器搅拌这两种成分，直到得到蓬松的混合物。
加入整个鸡蛋，然后继续搅拌混合物以使其结合。
用烘焙纸衬垫一个26厘米的蛋糕盘。
将混合物倒入蛋糕盘中，用汤匙的背面将其均匀抹平。
然后逐个加入蛋黄，等待前一个被吸收后再加入下一个。
用刀将杏仁切成小块；将切好的杏仁撒在蛋糕表面，覆盖整个表面。
在已经预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟（如果是风扇烤箱则在160°C下烘烤20-25分钟）。在将其从烤箱中取出之前，进行牙签测试：如果不是的话，
取出烘焙的蛋糕，放置冷却，然后享用您的曼托瓦蛋糕！您可以根据喜好撒上糖粉或细砂糖。
将蛋糕放在玻璃罩下保存3-4天。
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| 能量 (千卡) | 450.5 |
| 碳水化合物 (g) | 43.96 |
| 其中糖分 (g) | 26.63 |
| 脂肪 (g) | 28.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.59 |
| 蛋白质 (g) | 7.14 |
| 纤维 (g) | 1.43 |
| 促销 | 0.06 |
