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四种浆果，完美平衡 Minnelea的手工制作莓果特浓果酱由精选蓝莓、覆盆子、黑莓和红醋栗的混合物制成。四种不同特性的浆果相互作用：蓝莓增添深度，覆盆子带来新鲜感，黑莓增加厚度，红醋栗添加微酸的音符，保持整体的平衡。 这是一款为那些不想单一口味的人设计的果酱，而是一个复杂的轮廓：甜、果味、微酸。可识别，但有更多细节。 基础配方，浓度达到130% 每个罐子使用130克莓果，以获得100克最终果酱。在烹饪过程中水果失去水分，留下的是浓缩部分：鲜活的香气，可见的果肉，柔软的结构。仅75%是莓果和25%甘蔗糖。没有果胶，没有增稠剂，没有防腐剂，没有染料。 果酱的稠度源于时间和浆果的自然保持。 低温真空烹饪 与其他Minnelea的甜果酱一样，莓果也在低温真空下加工。这是一种缓慢的方法，旨在保护浆果的浓烈色彩、新鲜香气以及自生水果特有的微酸音符。结果是一款深色、果肉丰富的果酱，口味浓烈但从不腻人。 使用方法 适合在早餐时涂抹在热面包上，在饼干或煎饼上也很好。在糕点中，它适合用于水果挞、奶酪蛋糕和提拉米苏，能够提供水果的对比。在甜点搭配中与希腊酸奶和新鲜奶酪搭配最佳，酸味对比而不掩盖。适合追寻复杂性而非单调的人群。 产地 在意大利西部的Cilento（坎帕尼亚）由Minnelea农业公司生产。 保存 存放在阴凉干燥的地方。开封后，应放入冰箱，最好在20天内食用。 规格 玻璃零售罐，旋盖，净重212克。