Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
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Lamm und Artischocken

Lamm und Artischocken

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
45 Min.
Herkunft
Italien, Lazio

Beschreibung

Lamm und Artischocken ist ein schmackhaftes Hauptgericht, typisch für die römische Küche. Die Kombination aus zartem Lamm und knusprigen Artischocken schafft einen unwiderstehlichen Geschmackskontrast. Dieses Gericht ist perfekt für ein Winteressen und ist eine Ikone der kulinarischen Tradition des Latiums.

Zutaten

Portionen
  • Lamm1 kg
  • Kleine riviera-artischocken10 Einheiten
  • Zitrone1 Einheit
  • Trockener weißwein2 Glaeser
    €16,50
  • Salbei6 Blaetter
  • Rosmarin2 Zweige
  • Olivenöl2 Esslöffel
    €3,80
  • Butter1 Walnuss
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
  • Frische petersilienach Bedarf
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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 7: Die Stücke vom Lamm gründlich waschen und gut abtrocknen. Dann alles in Butter und Öl anbraten und einige Salbeiblätter und Rosmarin hinzufügen sowie mit Salz und Pfeffer würzen: Während des Garens mit Weißwein beträufeln.

    2. 2

      Schritt 2 von 7: Während das Fleisch gart, die Artischocken putzen und die harten Blätter sowie die Dornen entfernen. Etwa zehn Minuten blanchieren.

    3. 3

      Schritt 3 von 7: Dann vom Herd nehmen und vorsichtig ausdrücken, um das ganze Wasser zu entfernen.

    4. 4

      Schritt 4 von 7: Die Artischocken halbieren, gut abtrocknen und dann bei starker Hitze in reichlich Öl frittieren.

    5. 5

      Schritt 5 von 7: Während des Garens einige Tropfen Zitronensaft auf die Artischocken geben, dann aus der Pfanne nehmen und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett aufgenommen wird; anschließend mit geriebener Zitronenschale bestreuen.

    6. 6

      Schritt 6 von 7: Das Fleisch vollständig garen, bis es zart und weich ist.

    7. 7

      Schritt 7 von 7: Heiß servieren, die frittierten Artischocken und etwas frisch gehackte Petersilie hinzufügen.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Nickel zu prüfen
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch
    DurchschnittswertePro 100 g
    Energie336 kJ80 kcal
    Fett3,53 g
    davon gesättigte Fettsäuren1,27 g
    Kohlenhydrate1,57 g
    davon Zucker1,23 g
    Ballaststoffe3,17 g
    Proteine7,12 g
    Salz0,09 g
    • Proteine7,12 g · 43%
    • Kohlenhydrate1,57 g · 9%
    • Fett3,53 g · 48%
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